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새미

시원한 콩나물국밥 끓이는 법

요즘 제가 자주 해먹고 있는 간단 초보요리 하나 소개해 드릴께요. 동네 친한 동생이 알려 준 콩나물국밥 초간단으로 끓이는 법이랍니다. 뜨끈한 국물이 생각날때 시원하게 해장하고 싶을때 간단하게 끓여 드셔 보세요. 초보요리로 이만한게 없을듯 합니당.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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마트에서 구입한 고체형 치킨스톡이에요. 가격도 저렴한 편이에요. 뚝배기에 물 350ml 정도 넣고 끓여 주세요. 그런다음 치킨스톡 하나를 투척녹여주시면 됩니다.
그런다음 씻어 놓은 콩나물 한줌과 고추가루 반스푼을 함께 넣고 한 3분 정도 끓여 줍니다. 그런다음 달걀을 넣어주고 파, 청량고추, 송송 썰은 김치를 넣어주면 끝. 한소끔 더 끓여 내시면 됩니다. 달걀은 취향껏 청량고추는 꼭 넣어주셔야 맛있어요.
그동안 육수내기 귀찮았는데 치킨스톡을 이용하니 콩나물국밥 정말 쉽고 맛있게 끓여 먹을수 있네요. 사실 멸치다시마에 갖은 재료 넣은 육수가 더 정성이 들어가고 영양학적으로 훌륭하죠. 하지만 요리 초보이신 분들이나 싱글이신 분들에게는 이런 방법이 유용할듯 하네요. 맛은 거기서 거기. 시원하면서 청량고추를 넣어 칼칼하니 정말 맛있어요!
팁-주의사항
콩나물을 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 먹으면 콩나물 식감이 더 아삭거리고 좋다고 합니다.

등록일 : 2015-09-10 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

새미

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#콩나물국밥#간단초보요리#해장국
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