Name: 레몬청 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬; 설탕; 굵은소금; 베이킹소다

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3,733

아벨라

레몬청 만들기

매일 커피만 마시는게 지겹기도 하고 몸에도 안좋은 것 같아서 레몬청을 만들어 봤어요

생각보다 쉽고 맛도 기가막힌 레몬청 만들기!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

일단 소심하게 저것만 샀어요;
처음 만드는거라 괜히 실패할까봐 ㅋㅋ

일단 레몬을 세척하기전 유리병부터 소독해 줍니다
다이소에서 산 2000원 짜리 유리병 ㅋㅋ
갑자기 끊는 물에 넣으면 유리가 깨질지도 모르니 처음부터 같이 넣어서
소독하다가 물이 끓으면 병 입구도 소독해주세요
어느정도 소독이 됬음 꺼내서 말려주심 됩니다

레몬청은 껍질째 다 들어가는 거라서 깨끗히 닦아 주는게 중요해요
굵은 소금으로 빡빡 닦은다음

베이킹 소다로 또 한번 빡빡후
물에 좀 담가뒀다가

마지막으로 끓는 물에 살짝만 데쳐주면
레몬 세척하기는 끝

깨끗히 씻은 레몬은 얇게 썰어준 다음 씨를 모두 제거해주세용
씨가 있으면 텁텁한 맛이 난다고 해요

레몬과 같은 비율로 설탕을 준비

유리병 밑에 설탕을 깔고 차곡차곡 레몬 쌓고 설탕 쌓고
반복해서 쌓아주세요

조금더 남아서 집에 있는 작은 병에 채워놓으니 딱 맞네요 ㅎㅎ
이제 이 상태로 실온에서 2~3일 놔두고
냉장고에서 3~4일 두면 됩니다

일주일이 지난후 꺼내서 얼음물에 타봤는데 대박!! ㅋㅋㅋ
너무 달지도 않으면서 상큼한게 너무 맛있더라구요~~
큰병은 남편 회사에서 먹으라고 챙겨줬는데 맛있다며 ㅋㅋㅋㅋ
요거 다 먹으면 왕창사서 만들어 놔야겠어요~~

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등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

아벨라

http://blog.naver.com/ops82

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요리 후기 1

해시시 2015-09-28 22:08:38

따라한번 만들어봤네요 맛있으면 또 많이 만들어보려고요ㅎ

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