고소하고 진한 보양식 들깨탕 #버섯 들깨탕

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한그루의집밥

고소하고 진한 보양식 들깨탕 #버섯 들깨탕

생들깨즙으로 끓인 들깨탕 부드러움이며 고소함의 풍미가 특별하다,가을보양식으로 좋은 버섯 들깨탕..-

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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생들깨1컵(400ml계량컵)을 준비..-

쌀 한홉은 미리 불려 준비했으며,들깨 또한 깨끗하게 씻는다

불린쌀+들깨+물1컵을 붓고 곱게 간다

물4컵을 조금씩 부어가며 고운체에 들깨즙을 내린다

미처 쌀을 불리지 못했다면 쌀가루로 대체해도 좋다

새송이버섯,만가닥버섯은 흐르는 물에 먼지만 씻어 손으로 찢는다

굵은감자1개는 적당한 크기로 썰며,다진마늘1큰술+소금1작은술을 넣어 끓이기 시작한다,,,(이때 눌지 않도록 계속 젓는다)

감자가 익으면 준비한 버섯들을 넣어 잠시 더 끓인다

어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다

: 간편하게 들깨가루로 끓여도 좋겠으나, 깊은 풍미는 생들깨즙으로 끓이는 것이 휠씬 좋아요, 또한 묽거나 되직하게 끓이려면 물의 양을 가감하세요.

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

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한그루의집밥

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#가을보양식 #버섯요리 #들깨탕 #버섯들깨탕 #생들깨즙만드는법

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