Name: 찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 당면; 감자; 양파; 파; 마늘; 맛김; 간장 1/2그릇 (밥그릇); 물엿 6숟갈; 청양고추 3개; 참기름 1숟갈

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eponger

찜닭 만들기

찜닭 황금레시피! 맛있고 건강한 찜닭만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장 밥그릇
1/2그릇 구매
물엿
6숟갈 구매
청양고추
3개 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실에 쟁여논 닭 한마리를 녹여녹여 급하게 해먹어서 결국 전자렌지행이었죠. 물에 깨끗히 닭을 씻고, 물에 한 2.30분정도 담가놓고, 핏물을 빼주세요. 이 과정을 생략해도 상관없지만, 여유가 있다면 해주는게 더 좋죠.

채소는 잘 씻어서 준비해놓으시고 채소는 더 넣고 싶은 것이 있다면, 더 넣으세요.

당면은 물에 담가놓으세요. 그래야 딱딱한 당면이 흐물흐물해져서 나중에 찜닭에 넣으면 금방 익어요.

갖은 재료들은 먹기 좋게 잘 썰어놓고요.

이제 양념장을 만들어봅니다. 밥그릇에 반정도 차게 간장을 부어주고, 물엿을 6숟갈(밥숟가락) 넣어주세요. 참기름 한숟갈도 넣고, 마지막으로 송송 썰은 청양고추도 넣어주세요. 매운걸 좋아하시는 분은 청양고추를 더 넣으셔도 좋죠.

깨끗히 씻은 닭을 가득 물을 부은 냄비에 넣고, 끓여줍니다. 닭비린내를 잡기 위해 마늘과 양파, 그 외 냄새 잡는 거 따로 넣으셔도 돼요. 파뿌리라든지, 파 등을 넣어주세요. 저는 없으므로 부실하게 넣고 끓였습니다.

약 15분정도 익히고, 잡내제거를 위해 넣었던 채소를 건져내고, 육수를 그릇에 덜어냅니다. 닭이 잠기지않고, 보일정도로 육수를 덜어주세요. 나중에 육수가 부족하다 싶으면 더 넣을 수도 있으니 버리지 마세요. 감자를 넣어줍니다.

만들어 둔 양념장을 다 부어주고 잘 섞어줍니다.

냄비 뚜껑을 닫고, 약 5-7분정도 양념을 졸여주세요.

마지막으로! 물에 불린 당면을 넣고, 썰은 양파도 넣고, 파도 넣고 냄비뚜껑을 닫고 약 5분정도 졸여줍니다.

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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2015-09-22

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레시피 작성자About the writer

eponger

http://blog.naver.com/feuillerose

#찜닭 #닭요리 #닭 #초간단 #찜닭만들기

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