집밥 백선생의 무나물과 무생채

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로즈의 맛수다

집밥 백선생의 무나물과 무생채

요즘은 요리프로가 완전 대세인것 같아요
특히 백선생의 요리는 요리못하는 남자들도 쉽게 따라 할수 있는 요리들이라 더욱 인기가 있는것 같아요~!~
무나물이나 무생채는 저도 너무 좋아하는 음식이라 무조림하고 남은 무로 만들었어요~!~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
3공기 구매
대파
1개 구매
다진마늘
2큰술 구매
쌀뜨물
1/3컵 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕 생채만들때
1큰술 구매
설탕 나물만들때
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무양이 조금 달라서 제나름대로 양념을 준비했어요~!~
팬에 들기름을 두른다음 대파를 볶아서 파기름을 내준다음 채썰어 놓은 무채 한공기를 넣어서 볶아줍니다~!~
무양이 적기 때문에 쌀뜻물은1/3컵정도 부어줍니다~!~

통깨 볶아놓은것을 절구에서 곱게 갈아서 준비했어요~!~

무채양이 적어서 간장1큰술을 넣어 색을 내준다음 마늘도 한큰술 넣고 설탕은 1/2큰술 넣어서 감칠맛을 내주었어요~!~
국물이 거의 졸아들때까지 볶아준다음 완성접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려주면 됩니다~!~

무생채는 2공기를 썰어서 준비했어요~!~

볼에 무채를 넣고 고춧가루를 넣어 색을 입혀줍니다!~!~

곱게 색을 입힌무채에 다진마늘과 대파 설탕1큰술 식초1큰술 멸치액젓1큰술을 넣어서 살살 버무려주면 되지요~!~
소금으로 간을 맞추는것보다 약젓으로 간을 맞추면 조금더 깊은맛이 난답니다~!~
흔한재료로 쉽게 요리하는 백선생의 레시피 간단하면서도 맛은 아주 좋으네요~!~
무생채와 무나물 넣어서 밥한그릇 비벼서 폭풍 흡입했답니다~!~

: 소금으로 간을 하는것보다 액젓으로 간을 해주면 깊은맛이 더맛나답니다~!~

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등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2023-04-13

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 2

#무나물 #무생채 #맥종원의레시피 #무조림 #감기예방

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