[잡채] 맛있는 잡채 만들기 -양싸

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양싸

[잡채] 맛있는 잡채 만들기 -양싸

은근히 손이 많이 가는 잡채!
잡채 조리시간을 조금 줄여봤어요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
3인분 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
시금치
1단 구매
송이버섯
5개 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당면은 따뜻한물에 불리면 금새 불어요

10분정도 불린 당면을 삶아주세요

삶은 당면은 체에받쳐 물기를 빼주고 참기름 2ts 넣고 버무려두면 들러붙지않아요

당근을 채썰어주세요

양파도 채썰어서

참기름 조금두르고 소금 한꼬집 넣고 볶아주세요

당근과 양파를 따로볶는 이유는 당근물이 들어서 그러는데 하나하나씩 볶다보면 시간이 많이 걸려서 같이 볶았어요

시금치는 손질해서 깨끗이 씻어 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 30초 데쳐서 물기빼주세요

시금치 손질법 레시피

송이버섯은 (다른버섯도 다 가능해요 전 송이버섯 세일하길래 ^^) 끝부분에 칼집내주고 쭉쭉 찢어서 깨끗이 씻고

참기름 1ts과 간장 5큰술 넣고 버무려주세요

버무린 송이버섯을 팬에 볶아주세요

볶아진 재료들과 당면, 깨를 한데 넣고 버무려주세요

맛보시고 싱거우시면 소금간해주세요

마무리로 팬에 한번 볶아주시면 맛있는 잡채완성!!

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등록일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

고광영 2015-09-05 22:59:23

시금치가없었서 청경채로대신했습니다. 좋은정보 감사 합니다.

댓글 4

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