Name: 시골풍 투박한 스콘 만들기 :)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 4소주잔; 설탕 1소주잔; 우유 1/2종이컵; 버터 50~55g; 베이킹파우더 1 티스푼; 소금 1꼬집; 바닐라오일 2방울 (선택사항)

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노루키친

시골풍 투박한 스콘 만들기 :)

안녕하세요. 만개의 레시피에 처음으로 업로드하는 노루키친이라고합니다.
미숙한점이 많지만 잘 부탁드려요 :)♥

이번에 처음으로 올리는 레시피는 시골풍의 투박한 플레인스콘이어요 ㅎㅎ
생크림이나 계란, 요거트없이 간단한 재료로 만드는 초간단, 초스피드 베이킹입니다.

스콘은 딱 정해진 레시피가 없다고해요 ㅎㅎ
엄마가 해주시는 밥처럼 넣고싶은 재료, 만들고싶은 모양 등 마음대로 만들면 그게 곧 우리집만의 스콘이 된답니다 ㅎㅎ

제가 먹는대로 만들어볼게요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박력분
4소주잔 구매
설탕
1소주잔 구매
우유
1/2종이컵 구매
버터
50~55g 구매

[양념]

베이킹파우더
1티스푼 구매
소금
1꼬집 구매
바닐라오일 선택사항
2방울 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료들을 준비해주세요 :)♥

버터는 칼로 썰어서 냉동실에 차갑게 보관해주세요.

고운 체를 준비해주세요!
박력분은 저렇게 고봉으로 소주종이컵에 채워 4컵

소금, 설탕, 베이킹파우더도 분량을 추가해 곱게 내려줍니다.

냉동실에 차갑게 굳어있던 버터도 넣어 날카로운 주걱이나 스크래퍼로 나누면서 버무려주세요.
버터알갱이 하나하나 밀가루옷을 입혀준다고 생각하시면 쉬워요 :)

이제 우유+바닐라오일을 반죽에넣고 우물정자모양으로 가르면서 버무려주세요.
이때 중요한점은 대충대충해야한다는거여요 ㅎㅎ
치대거나 너무 많이 버무려지면 스콘이 구워지면서 퍼지니 사진만큼 적당히 포슬포슬하게 가르면서 반죽해주세요.
저는 우유에 바닐라오일을 톡톡 떨어트렸는데 없어도 크게 상관은없답니다(있는게 맛있긴해요!)

버터가 녹지 않도록 손이 아닌 숟가락 두개를 이용해 반죽을 뭉쳐줬답니다. 역시 뭉치는것도 대충대충 뭉쳐주세요 ㅎㅎ
175도로 예열해놨던 오븐에 넣어 13분간 구워줬어요.

오븐

바삭바삭해보이죠? ㅎㅎ
이쑤시개로 찍어 잘 익었나 확인해봤답니다 ㅎㅎ
살짝 식혀서 홍차, 버터와 쨈, 또는 클로티드크림이랑 함께 먹으면 정말 맛있어요♥

: * 스콘이 퍼지는데는 이유가 여러가지랍니다. 혹시 실패작이 나온다면 아래의 항목을 다시 한 번 체크해주세요!
- 반죽을 너무 많이 치대서 (빈 부분이 많아야 딱딱하지않고 바삭해요!)
- 반죽 중 버터가 녹아서
- 오븐의 온도가 너무 낮아서
*집집마다 오븐 화력이 다르니 10분쯤 굽다 한 번 확인해주세요!
* 노루키친표 플레인스콘은 대충대충이 포인트란거 기억해주셔요♥