누구나 좋아하는 가지구이무침

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지구인쭈야

누구나 좋아하는 가지구이무침

서울집에서 엄마가 가지 호박 고추 깻잎등을 잔득 보내주셨어요
서울 집에있을 땐 제철 야채들로 항상 맛있는 반찬을 해주셨는데~
가지무침이 너무 먹고싶었던 저는 가지구이 무침에 도전합니다!
자~! 그럼 얼마나 맛있게 되는지 한번 같이 해 보실래요?!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1개 구매
파
1/2개 구매

[양념]

간장
4숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
고추
2개 구매

노하우

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▶ 고추 보관법

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엄마가 보내주신 야채들이예요
가족들 먹을꺼라고 유기농으로 잘 키워주신건데
제때 못먹고 버리면 아깝죠!
깨끗히 씻어 준비해 볼게요

가지를 어슷 썰기해서 250도 오븐에 10분간 구어줍니다
양파또한 먹기좋은 크기로 잘라 10분간 구어주세요

야채가 구어지는 동안 간장, 참기름, 다진마늘, 설탕, 고추가루, 고추잘게 썬것을 넣고 양념장을 만들어줍니다

적당히 노릇하게 구어진 가지와 양파를 볼에 담아 둡니다

양념을 넣고 조물조물 잘 버무려 주세요!
무르지 않고 빠르게 만들 수 있는 가지구이무침!! 완성~!

: 오븐을 사용하면 야채가 익어가는동안 양념을 만들 수 있어서 시간이 많이 절약되요
다진 마늘이 맵다면 살짝 익혀주세요

가지구이무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer

지구인쭈야

http://blog.naver.com/timmystyle

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#가지 #가지구이 #가지구이무침 #가지무침 #초간단 #밑반찬 #반찬 #초보반찬 #제철야채 #제철음식 #다이어트

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