Name: [백주부 레시피] 백주부 오야코동 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살정육 250g; 양파 1개; 대파 2대; 계란 2알; 쯔유 100cc; 맛술 1숟갈; 후추 약간

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쟌쟌

[백주부 레시피] 백주부 오야코동 만들기

오늘은 쉽게 시판쯔유를 이용해서 오야코동 해먹었어요
맛은 보장되고 ~ 만드는법은 간단해지니 좋네요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
250g 구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
계란
2알 구매
쯔유
100cc 구매
맛술
1숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리살은 깨끗히 씻어 기름기를 어느정도 제거한뒤(닭껍질은 제거하시면 안됩니다)
맛술 1숟갈, 후추 약간해서 재워둡니다

그사이에 대파와 양파 썰기 !!

대파는 이렇게 따로 데코용으로 쫑쫑 썰어놔주세요 ~
이게 보기에도 좋고 아삭아삭 씹히는 맛도 좋더라구요

이제 닭다리살을 굽겠습니다
팬에 닭껍질을 아래로 놓은뒤 구워주세요
닭껍질에서 나온 기름으로 튀기듯이 바삭하게 구워주는게 포인트 !!

기름 안둘러도 이렇게 기름이 많이나와요ㅋㅋ

익은 닭다리살은 적당한 크기로 썰어주고

파와 양파를 넣어 함께 볶아줍니다
닭기름이 파와 양파에도 잘 스며들게끔 달달달 잘볶아주세요

저는 기꼬만혼쯔유를 사용 !
시판쯔유 100cc 물 250cc를 섞어 넣어주었습니다

계란은 노른자와 흰자가 섞이지않도록 대충 풀어주세요

휘리릭 위에 둘러주고 잔불로 익혀주세요
저는 개인적으로 계란이 다익는걸 좋아해서 조금더 끓여줬어요

: 닭다리살정육은 큰마트에 가면 판매해요
닭가슴살보다 닭다리살로 하는게 더 맛있는것같아요
쯔유는 종류에 따라 짠맛이 다를테니.. 간봐가면서 양을 조절해주세요

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등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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