Name: 백종원 에그베네딕트, 홀랜다이즈 소스 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 잉글리쉬머핀 2개 (or식빵); 시금치 1줌; 올리브오일 0.5T; 소금 약간; 후추 약간; 베이컨 4줄; 계란 2개; 계란노른자 2개; 버터 40g; 레몬즙 0.5T; 소금 약간; 후추 약간

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세미짱

백종원 에그베네딕트, 홀랜다이즈 소스 만들기

에그베네딕트는 잉글리쉬 머핀 위에 햄이나 베이컨을 얹고

수란을 올려 홀랜다이즈 소스를 뿌려서 먹는 미국식 샌드위치 인데요~

제법 든든해서 한끼식사로 브런치로 먹기 딱 좋겠더라구요.

백종원씨가 에그베네딕트와 홀랜다이즈 소스 만드는법도 간편하게 알려주었네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잉글리쉬머핀 or식빵
2개 구매
시금치
1줌 구매
올리브오일
0.5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
베이컨
4줄 구매
계란
2개 구매

[양념]

계란노른자
2개 구매
버터
40g 구매
레몬즙
0.5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

버터는 중탕으로 녹여주세요.

계란노른자 2개에 소금후추, 레몬즙을 넣고 저어주세요.

녹인 버터를 조금씩 넣어주면서 계속 저어주어 홀랜다이즈소스를 만들어주세요.

잉글리쉬 머핀 or 식빵을 구워주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 시금치를 넣어준 후 소금후추 간 해서 볶아주세요.

베이컨을 구워줍니다.

수란만들기를 하거나 계란후라이 반숙을 만들어 주세요.

구운빵 위에 시금치 → 베이컨 → 계란후라이를 올려줍니다.

그 위에 홀랜다이즈 소스를 뿌려주세요.

파슬리가루를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

세미짱

http://blog.naver.com/semi1030

요리 후기 1

WB 2024-12-11 09:48:37

걸쭉해야 할 홀랜다이즈 소스가 질질 흐르는 게 정말 별로네요 백종원 선생님 레시피 맞나요?

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