백종원 에그베네딕트, 홀랜다이즈 소스 만들기

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세미짱

백종원 에그베네딕트, 홀랜다이즈 소스 만들기

에그베네딕트는 잉글리쉬 머핀 위에 햄이나 베이컨을 얹고

수란을 올려 홀랜다이즈 소스를 뿌려서 먹는 미국식 샌드위치 인데요~

제법 든든해서 한끼식사로 브런치로 먹기 딱 좋겠더라구요.

백종원씨가 에그베네딕트와 홀랜다이즈 소스 만드는법도 간편하게 알려주었네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잉글리쉬머핀 or식빵
2개 구매
시금치
1줌 구매
올리브오일
0.5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
베이컨
4줄 구매
계란
2개 구매

[양념]

계란노른자
2개 구매
버터
40g 구매
레몬즙
0.5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터는 중탕으로 녹여주세요.

계란노른자 2개에 소금후추, 레몬즙을 넣고 저어주세요.

녹인 버터를 조금씩 넣어주면서 계속 저어주어 홀랜다이즈소스를 만들어주세요.

잉글리쉬 머핀 or 식빵을 구워주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 시금치를 넣어준 후 소금후추 간 해서 볶아주세요.

베이컨을 구워줍니다.

수란만들기를 하거나 계란후라이 반숙을 만들어 주세요.

구운빵 위에 시금치 → 베이컨 → 계란후라이를 올려줍니다.

그 위에 홀랜다이즈 소스를 뿌려주세요.

파슬리가루를 뿌려주면 완성!

에그베네딕트 관련 상품

등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/semi1030

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