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민a지a맘

봄철 나물반찬 미나리무침 만들기

연하고 아삭하니 맛이 좋거든요~^^

식이 섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과가 있다고 하더군요.

고혈압 예방과 숙취해소에도 좋다고 합니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 잎의 끝 부분은 잘라낸답니다.
손질한 다음 깨끗이 씻어줍니다.
나물에 들어갈 재료는 파, 마늘만 올렸습니다.
냄비에 물을 팔팔 끓인 다음 미나리를 5분간 데쳐주세요.
너무 살짝 데치면 고무줄 같더라고요... ᄒᄒᄒ
5분 정도 데쳐 준 다음 바구니에 건져서 차가운 물로 헹궈줍니다.
저는 이렇게 하니 더 아삭하고 좋더라구요~^^
이제 미나리 물기를 손으로 꽉~~~짜주세요~^^
물기를 안 짜주면 물이 많아 맛이 없답니다.
들기름은 조금만 넣으시면 되구요.
맛소금은 간을 살짝 짭조름하다 싶을 정도로 해주시면 됩니다.
미나리가 물이 많아서 금방 싱거워지더라구요~ㅎㅎ
이제 미리 준비해둔 재료를 넣고 버무려주시면 나물반찬~~~ 끝~~~!!!!
고소한 냄새가 솔솔 나는군요~ㅎㅎ
팁-주의사항
이렇게 봄철 나물반찬 미나리무침 만들기를 올려드렸는데요.
요즘 미나리가 많이 나오는데 잇님들께서도 만들어드시는 건 어떠세요~?
연하고 아삭하니 맛이 좋거든요~^^
식이 섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과가 있다고 하더군요.
고혈압 예방과 숙취해소에도 좋다고 합니다.
향이 좋아서 물김치에도 주로 많이 넣더라고요~^^

등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-23

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레시피 작성자About the writer

민a지a맘

http://blog.naver.com/leessim78

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요리 후기 1

난사르가스 2017-03-28 10:13:10

간단하고 맛있어여 입맛돌아오네여 

쉐프의 한마디2017-04-06 12:01:55

요즘 미나리 무침이 향이좋아서 최고죠~^^

댓글 0
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