Name: 연잎찰밥 별미밥 영양가득 연잎밥 차지고 맛있어요~!~
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 찹쌀 1공기; 잡곡 1컵; 생밤 10개; 대추 썰은것 1큰술; 연잎 5장; 해바라기씨 1큰술; 채썰은 아몬드 1큰술; 호박씨 1큰술; 천일염 1/2작은술; 식초 1큰술; 베이킹파우더 1큰술

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로즈의 맛수다

연잎찰밥 별미밥 영양가득 연잎밥 차지고 맛있어요~!~

별미밥으로 맛있게 만들어 먹는 연잎밥
요맘때 햇연잎 따서 만들어먹는 영양밥 이지요~!~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1공기 구매
잡곡
1컵 구매
생밤
10개 구매
대추 썰은것
1큰술 구매
연잎
5장 구매
해바라기씨
1큰술 구매
채썰은 아몬드
1큰술 구매
호박씨
1큰술 구매
천일염
1/2작은술 구매
식초
1큰술 구매
베이킹파우더
1큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

찹쌀과 잡곡을 씻어서 30분 정도 불려주었어요~!~
불린 쌀에 밤과 대추 썰은 것을 넣고 전기 압력솥으로 밥을 했지요
밥 물은 찹쌀이라 평상시보다 조금 적게 부어 주었지요~!~~

연잎은 흐르는 물에 씻어서 베이킹소다와 식초를 넣은 물에 담가 놓았다가
흐르는 물에 깨끗이 씻어주었지요~!~~

밥솥에서 밥을 한 다음 깨끗이 씻어놓은 연잎에 한번 먹을 만큼씩 올려주었어요~!~~
세 가지 씨앗을 골고루 올려주었어요~!~
밥할 때 소금을 못 넣어서 천일염 구운 소금을 물에 풀어준 다음
밥에 솔솔 뿌려주었어요~!~

예쁘게 접어서 연잎밥 완성했지요~!~

이렇게 싸준 연잎밥을 솥에 실리콘 찜기에 올려놓은 다음 쪄서 먹으면 되지요~!~
씨앗도 넣어준 연잎 찰밥이 정말 고소하고 차지게 잘 되었네요~!~

: 쌀을 미리 30분정도 불린다음 밥을 해야 밥이 잘됩니다~!~
찹쌀로 할경우 평소보다 물을 조금 덜넣어야 하지요~!~
연잎은 베이킹소다와식초물에 담가서 균을 없애준다음 써여 합니다

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등록일 : 2015-08-23

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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