Name: [퓨전] 볶음밥 계란말이♪
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 찬밥 1/2공기; 양파 (다진것); 대파 (진것); 햄 (다진것); 케첩 1스푼; 칠리소스 1스푼; 계란3개; 허브솔트; 깨

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서재인

[퓨전] "볶음밥 계란말이"♪

시작은 간단한 볶음밥이였지만 오므라이스처럼 계란옷을 입혀주되, 조금 색다른 방법으로 해보았어요~ 사진에 보이는 그대로 볶음밥 계란말이!!! 한끼식사로 완전 든든한 퓨전요리입니다~ 강추해드려요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 볶음밥에 넣을 양파, 햄, 대파를 잘게 다져주고요~

깊이가 있는 팬에 약간의 식용유를 넣은 후 재료는 볶아줍니다.

재료가 다 볶아지면 찬밥 반공기도 넣어주고요~

밥을 숟가락으로 으깨듯이 풀어서 볶아준 다음, 케첩과 칠리소스를 1대1 비율로 넣어줍니다. 칠리소스는 달콤한 맛입니다.

소스가 잘 스며들게 볶아주면 볶음밥은 완성이 되구요!!

이어서, 그릇에 계란3개를 깨줍니다. 허브솔트 약간 뿌려 간도 하구요~

계란의 멍울이 사라질때까지 신나게 저어주세요..ㅎㅎ

다른 후라이팬을 꺼내어 식용유를 약간 넣은 다음, 계란물을 넓고 얇게 펼쳐줍니다. 지단을 만드는건데요~

지단의 윗면이 서서히 굳어가기 시작하면 미리 만들어 놓았던 볶음밥을 3분의 2지점쯤에 가지런히 올려줍니다.
왼손에는 숟가락을, 오른손엔 비닐장갑을..볶음밥이 흐트러지지 않게 모양잡았었네요..ㅎㅎ

그리고 계란말이 하듯 똑같이 돌돌 말아주면 됩니다. 남은 계란물은 계속 넣어가며 이어서 말구요.

한 김 식으면 도마로 옮겨서 두께감있게 썰어서 접시에 담아주면 완성입니다.

: 볶음밥을 만들때는 찬밥으로 해야 더 맛나구요~
완성된 볶음밥계란말이를 자를때는 속에 밥이 들어있다보니 칼이 지저분해질거예요, 중간중간 칼을 닦아가며 한번에 과감하게 썰어주면 모양이 예쁘게 나온답니다.

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등록일 : 2015-08-22 수정일 : 2015-08-22

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 1

요리 후기 3

호호아줌마77 2015-11-05 12:33:00

좋은레시피 감사해용 덕분에 울아들 잘먹네용ㅎ 저는 견과류멸치볶음과 참치크래미마요를 버무려서 흑미밥이랑 했어요 근데 모냥이 우째ㅠ 두번째껀 좀더 예쁘게 깔끔하게 시도해봐야겠어요ㅋ

링쓰쿵 2020-09-10 13:04:27

말이가 잘 않되서 사진은못남겼지만 잘먹었어용 입덧하는 임산부라 뭘먹어야하나했는데 이거좋네요! 전 혹시나해서 케챱은않넣고 칠리소스만 더 넣어서먹었어용 맛나용

jmk 2021-12-13 22:15:57

간단하구.집에있는재료로.손쉽게해먹을수있어.감사해요

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