Name: 연어스테이크와 연어샐러드 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어; 샐러드야채; 버터; 올리브유; 후추; 소금; 간장; 물; 올리고당; 자몽청; 오리엔탈드레싱

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써닝2

연어스테이크와 연어샐러드 만드는 법

연어스테이크와 연어샐러드입니다. 기념일이나 분위기있게 식사를 하고 싶을때 한번 만들어 먹어보세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
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소금
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[연어스테이크 소스]

간장
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물
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올리고당
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[연어샐러드 소스]

자몽청
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오리엔탈드레싱
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노하우

조리순서Steps

연어에 소금과 후추로 간을해줘요. 저는 앞뒤로 살짝씩 간을 해줬어요.

버터와 올리브유를 녹여서 팬을 달궈줍니다.

약한불로 연어를 구워주세요. 연어는 잘부셔지기 때문에 딱 한번만 뒤집어주세요. 살짝만 구워도 노릇노릇하게 잘구워져요. 참고로 호일 깔지마세요. 저는 호일을 깔아도 되는줄알고 깔고 구웠다가 연어가 다 늘러붙어버림!

샐러드 모음 한팩을 사서 깨끗히 씻은후 약간의 연어를 잘라서 셋팅.

노릇노릇하게 잘구워진 연어스테이크. 소금이랑 후추간이 되있기 때문에 연어의 본래의 맛을 좋아하시는분은 이렇게 먹어도 좋아요.

간장, 물, 올리고당을 섞어서 약간 조린 다음에 위에 뿌려주세요. 이미 스테이크에 간이 되있기 때문에 소스는 약간만 뿌려서 드시면 됩니다.

구운 연어를 먹기좋은 크기로 썰어서 놓고 샐러드도 곁들여 주세요. 자몽청과 오리엔탈드레싱 약간을 연어샐러드에 뿌려주세요.

자몽청의 씁쓸하고 달달함과 오리엔탈드레싱소스의 짭짤함의 조화가 진짜 짱맛. 연어샐러드 완전 성공.

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등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2016-01-27

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써닝2

http://blog.naver.com/slaj963

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