천사채와 꼬시래기로 다이어트 쫄면 만들기

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심술이네집밥이야기

천사채와 꼬시래기로 다이어트 쫄면 만들기

여성분들이 특히 좋아하시는 쫄면의 칼로리가 엄청나다는걸 알고계신가요???
매콤한 쫄면을 칼로리가 낮은 천사채와 꼬시래기를 이용한
건강한 다이어트 쫄면으로 즐겨보세요^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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바다의 국수, 혹은 바다의 냉면이라고도 불리우는 꼬시래기랍니다~
풍부한 식이섬유가 포함되어있어 체내의 중금속과 노폐물을 배출시켜주고 혈관을 깨끗하게 만들어주는 꼬시래기는
100g당 17kcal의 저열량으로 다이어트에도 효과적이며
새로운 슈퍼푸드로 각광받고있지요ㅎㅎㅎ

마치 얼음을 채썰어 놓은듯 반짝이는 천사채는 주로 횟집에서 회의 장식을 하거나 샐러드로 많이 드셨을텐데요~
다시마를 밀가루나 전분가루를 전혀 사용하지않고 증류시켜 만든 천사채의 오돌오돌한 식감 덕분에 아이들이나 여성분들이 특히 좋아하시지요ㅎㅎㅎ
천사채의 칼로리가 100g당 11kcal이라고하니
더욱 예뻐보이는데요???ㅋ

고추장, 고추가루, 후추가루, 설탕, 식초, 진간장, 다진마늘, 다진파, 간양파를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다~
설탕의 양은 기호에따라 가감하셔도 좋아요^^

콩나물은 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비했고요~
양배추, 당근, 오이는 채썰어 주시고
깻잎은 채썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거하여 준비했어요ㅎㅎㅎ
이 외에도 냉장고속 채소들이나 선호하시는 채소들을 사용하시면 좋으실듯하네요ㅎㅎㅎ

꼬시래기는 염분을 제거하기위해 깨끗이 씻어 찬물에 10~20분정도 담가두었다가 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주신 다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다~
데치치 않고 그냥 드셔도 상관없지만 꼬시래기 특유의 살짝 비릿한 향이 싫으신 분들은 데쳐서 사용하시면 훨씬 거부감이 줄어들지요

천사채는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 바로 사용하셔도 되고요~
끓는물에 살짝 데쳐 사용하셔도 상관없어요ㅎㅎㅎ
천사채 적당량을 그릇에 담으시고요~

준비해놓은 고명을 예쁘게 올려
통깨와 참기름을 살짝 뿌려
맛있게 비벼드시면 된답니다^^

: 비빔면이나 냉면의 양념장들은 냉장고에서 숙성을 시키면 그 맛이 훨씬 깊어지는데요~
참기름과 통깨는 드시기 직전에 넣어주시는것이 고소함을 더할수 있답니다ㅎ
사진과같이 준비된 재료들을 모두 넣고 무쳐서 담아내시면
드시기에도 훨씬 편리하지요^^

꼬시래기쫄면 관련 상품

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-17

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