데리야끼로스트치킨

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데리야끼로스트치킨

별다른 양념 없이 데리야끼 소스로 맛을 내는 데리야끼로스트치킨입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 800g
1마리 구매

[양념]

화이트와인
3큰술 구매
데리야끼소스
1/2컵 구매
월계수잎
2~3장 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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속을 말끔히 정리한 닭에 포크를 이용해 군데군데 콕콕 찔러주세요. 화이트와인을 뿌려 10여분정도 재워두세요. 화이트와인은 닭 속에도 뿌려주시구요.

데리야끼소스를 부어 섞어 재워두세요. (약3시간이상) 물론, 닭속에도 넣고 꼼꼼히해주세요.

비닐봉지를 이용하면 재우는 동안 중간중간 뒤집어주기도 하면서 더 쉬워요. 전날 밤에 미리 재워서 냉장고에 넣어두어도 좋아요.

오븐팬에 올린 석쇠위에 호일을 깔고 구멍을 쏭쏭 내주세요. 요렇게 하면 닭이 구워지는 동안 기름기가 아래로 다 빠져요. 그 위에 재워두었던 닭은 올려주세요.

닭을 호일로 감싸주세요.

230도로 예열된 오븐에서 30~35분, 210도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요. 처음에는 호일을 감싸채로 구워주시다가 30~35분정도 지나면 호일을 벗겨 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어 주시구요. (각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.)

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등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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