기름두른 팬에 고기를 넣고 볶는다. (삼겹살처럼 기름기 많은 부위는 기름없이 마른 팬에 볶아주세요~)
준비해둔 채소와 버섯을 넣고 함께 볶는다.
재료가 잠길 정도의 물을 붓고 끓이며 거품은 걷어낸다.
재료가 다 익으면 미소된장을 풀어 간을 맞추고 금방 불에서 내린다.
1. 필수재료는 돼지고기, 무우, 감자, 대파, 미소된장. 나머지 재료는 있는대로 활용하시면 됩니다. 양도 가감가능.
2. 고기를 볶을 때 더디 익는 감자를 함께 넣어 볶으면 시간을 줄 일 수 있어요.
3. 톤지루는 물을 많지 않게 자작하게 끓여낸답니다.
4. 미소된장은 오래 끓이면 맛이 없어요. 금방 불에서 내리고, 다시 데울 때도 약불에 데워 먹어요~
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