Name: 냉메밀소바
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀면 2인분; 오이 1/4개; 방울토마토 2개; 구운 김밥용 김 조금; 쪽파 1대; 무 1토막; 쯔유 1/2컵; 물 2컵

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4,897

Sophie Park

냉메밀소바

더위를 날릴 수 있는 시원한 메밀소바예요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀면
2인분 구매
오이
1/4개 구매
방울토마토
2개 구매
구운 김밥용 김
조금 구매
쪽파
1대 구매
무
1토막 구매
쯔유
1/2컵 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

용기에 물과 쯔유를 섞어 소바 육수를 만든 뒤 냉장고에 넣어 차게 식힌다
※ 쯔유의 양은 살얼음을 얼릴 경우 1/2컵, 얼음을 띄울 경우 2TS 더 추가한다

구운 김밥용 김은 얇게 채 썰고 무는 강판에 갈아 체에 밭쳐 물기를 제거해 준비한다

방울토마토는 반으로 가르고 오이는 씨 부분을 제거하고 얇게 채 썬다

끓는 물에 메밀면을 삶고 찬물에 여러번 비벼 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다

그릇에 메밀면을 나눠 담고 그 위에 방울토마토, 채 썰은 오이, 간 무를 올린다

차게 식힌 육수를 부어 넣고 쪽파와 김가루를 뿌린 뒤 얼음을 동동 띄워 마무리 한다

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등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

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