샘킴표 미역리조또

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,948

상품목록

예쁜포비

샘킴표 미역리조또

샘킴 셰프가 제안한 별미리소토를 보고 따라 해 보고 싶더라구요. 물론 방송에서 사용한 재료를 다 넣지는 못하고 제가 가지고 있는 재료 중에서 처지에 맞게 변형해서 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생크림
100ml 구매
채소육수
600ml 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 당근, 양파, 대파, 물을 넉넉하게 넣고 채소육수를 내 주었습니다. 육수가 끓을 동안 다른 재료를 준비하시면 됩니다.

건미역은 물에 불렸고, 다진 양파, 당근, 마늘, 소고기와 쌀을 준비해 주었습니다. 제가 예전에 이탈리아 전문 셰프님께 리조또를 배울 때에는 진짜 이탈리아 생쌀을 사용하시더라구요. 근데 제가 집에서 매번 생쌀을 이용하여 리조또를 만들면 늘 덜 익은 느낌이 듭니다. 우리 입맛에 맞춰야 하기에 전 쌀을 살짝 불렸습니다. 찬반을 이용하셔도 됩니다.

불린 미역을 채소 육수 조금 넣고 믹서에 갈아주세요.

전 생쌀을 사용하였기 때문에 샘킴의 별미리소토와는 만드는 순서가 살짝 다릅니다. 먼저 달군 팬에 올리브유 1 큰술을 넣고 생쌀을 볶다가 다진 양파, 당근, 마늘을 넣고 볶아 주었습니다. 그리고 채소 육수 600ml와 믹서에 간 미역을 넣고 중불에서 끓여 주었습니다. 생쌀을 넣었기 때문에 쌀을 익히기 위해 육수를 많이 넣었지만 찬밥을 활용하시는 분들은 육수를 적게 넣으세요.

샘킴의 별미리소토에서는 크림치즈와 견과류, 토마토를 토핑으로 올렸는데 전 평범하게 생크림으로 대체했습니다. 쌀이 어느 정도 다 익었으면 생크림, 버터, 파마산 치즈가루를 넣고 간을 봐주세요. 파마산 치즈가루의 짠맛 때문인지 크게 간을 더 할 필요는 없었지만 살짝 간을 소금으로 맞추면 됩니다.

약간 죽 같은 농도로 조린 후 접시에 담아주시면 됩니다.

미역리조또 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

댓글 1

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(52)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(341)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(494)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.