[가지깻잎페스토볶음(덮밥)] 깻잎페스토의 새로운 쓰임

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재미마미

[가지깻잎페스토볶음(덮밥)] 깻잎페스토의 새로운 쓰임

바질보다 익숙한 깻잎페스토를 가지볶음의 양념으로
활용해 별미반찬을 만들었어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
깻잎페스토
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 너무 두껍지 않게 어슷썰기 후 반으로 썰고
양파는 굵은채로 썰며
버섯은 가닥가닥 찢는다

달군 팬에 오일을 두르고 가지를 굽듯이 볶는다

가지 한 면을 익히고 뒤집을 즈음 양파와 버섯을 넣고 소금,후추도 약간씩 넣는다

가지 숨이 죽고 양파가 투명해지면 깻잎페스토를 넣어 가볍게 버무리듯 볶는다

맛을 보아 싱거우면 소금간을 조금 더 하고 마지막에 올리브오일을 뿌려주면
가지깻잎페스토 완성!

맨밥이나 버터밥위에 얹어
덮밥으로 먹어도 좋다
*버터밥은 밥에 간장과 버터넣고 비빈것

: 밥반찬으로 먹어도 좋고
밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋으며
파스타나 샌드위치로 만들어 먹어도 좋아요

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2024-08-16

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