고등어(생선)구이 * 생선냄새 안나게 굽는법

: 종이호일만 있으면 되!

여자들은 신선한 등푸른 생선을

주 2회 정도 먹어주면 좋다기에..

시장에서 고등어 2마리(1손이던가..)를 사왔다.

이것은 우리 안방문...생선굽기 전에 철통수비 해놓고..!!

(안방에 옷장이 있기 때문에 꼭 닫아야 한다.ㅜ)

혹시나..해서 냄새 안나게 생선 굽는 법을 검색해 본다.

있을까...?

했는데 있다!!!

여러가지 방법이 있었는데.. 그중 가장 신빙성 있고, 많던 내용의 그것을 나도 해보았다..

그것은 바로 종이호일!!!

집에 기름종이호일이라고, 예전에 튀김요리 아래에 깔려고

사다 놓은것이 있었는데.. 이럴때도 쓰일줄이야!!

우선 소금에 절여진 고등어 한마리를 깨끗이 한번 씻어서 소금기를 빼주고..

물기는 키친타올로 한번 쓱 제거해 주었다.

그러고 나서 팬에 기름을 살짝 두르고, 종이호일 사이에 고등어를 잘 넣어준다. 

위쪽도 덮어주고, 굽기만 하면 끝-

TIP.  구울때, 푸른색 등부분을 먼저 구워줘야

생선에서 기름이 나와서 타지않고 맛있게 구워진다.

그래도 혹시 냄새 날지 모르니까,

키친아트 만능뚜껑(시중에 모든 사이즈 다 닫히는 뚜껑..ㅋㅋ)장착..!

첨에 센불에 달궜다가, 중약불로 10분정도 구워준다.

(위쪽 살부분이 살짝 익은거 같을때쯤 뒤집어 주면됨)

10분 후 확 뒤집었더니..

생선에서 흘러나온 기름과 약간 부었던 기름이 섞였음.

오...그런대 정말 냄새가 가까이서만 나고..

집안 온동네에 퍼지지 않는다..!!!!

일단 사진 찍어놨는데.. 결과적으로 포스팅 해도 괜찮겠다는 결론이 듬!ㅋㅋ

그래도 최대한 철통방어를 위해 뒤집고 나서도 뚜껑을 닫고 10분간

중약불에 노릇노릇하게 구워주었다.

쨔쟌!! 완전 노릇노릇하게 익은 고등어!!!

타지도 않았고, 냄새나 연기도 심하게 나지 않아서

완전 유-레-카!!!!!

이제 나도 집에서 생선 먹을 수 있다..ㅠㅠㅠ

예전에 신혼초에 광파오븐의 생선구이 기능 이용해서 생선한번 구웠다가

1주일 내내 냄새가 안빠져서 힘들었던 기억....

이제 나도 생선구이를 집에서 먹을 수 있다아~~으하핫!

한젓가락 하실래에~~~ -ㅁ-

그나저나 요새 우리집 반찬 너무 ....

시골스러워....하....ㅠㅠㅋ

기름진 놈들 먹고잡다.... 피자, 햄벌거~, 칙힌!!!!!!!!!!

휴...한달만 더 참아야징..ㅠㅠ