Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,288
상품목록
main thumb
심술이네집밥이야기

고소하고 시원한 얼갈이겉절이

김장김치도 떨어지고 겉절이 생각이 간절한 시기일텐데요~
얼갈이배추를 이용해 간단하게 겉절이를 만들어보았어요^^
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
얼갈이배추는 시원하고 고소한 맛이 일품이라
무쳐드시거나 국으로도 많이 이용하는 식재료이지요~
비타민 C가 풍부해 감기예방에도 좋고
섬유질이 풍부해 다이어트에도 효과적인 얼갈이배추로 겉절이를 만들어봅니다^^
얼갈이배추는 깨끗이 씻어
크기에따라 2~3등분을 길이로 잘라
굵은소금을 뿌려 절궈줍니다~
20~30분쯤 절궈진 얼갈이배추는
표면의 소금기가 제거될수있도록
흐르는 물에 여러번 헹궈주시고
채에 받쳐 물기를 빼줍니다~
밀가루로 풀을 쒀 완전히 식혀주시고
까나리액젓, 다진마늘, 다진생강, 밀가루풀, 고추가루, 쪽파를 넣고 고루 섞어주세요~
물기를 뺀 얼갈이배추를 양념에 넣어 버무려주시고
통깨와 흑임자를 뿌려 마무리합니다~
팁-주의사항
절궈서 헹군 얼갈이배추의 간을 잊지말고 꼭 보시는것이 좋아요~
배추의 간에 따라 양념을 더 짜게 할것인지 약하게 할것인지 조절하실수있으니까요ㅎㅎㅎ
얼갈이배추 역시 열무처럼 손을 많이 타게되면 풋내가 날수있으니
살살 다뤄주세요^^

등록일 : 2015-07-28 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 1
파일첨부
애호박전 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
참치볶음 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
가지볶음 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피