Name: 계란국 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 1개; 다시마 1장 (5cm); 국물용멸치 6~7마리; 대파 조금; 물 400ml; 국간장 1스푼; 소금 약간; 후추 약간

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28,517

완소꽃남매

계란국 끓이는 법

간단하게 만드는 부드럽고 깔끔한 계란국입니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
1개 구매
다시마 5cm
1장 구매
국물용멸치
6~7마리 구매
대파
조금 구매
물
400ml 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

달걀을 잘 풀어주세요. 꼭 필요한 과정은 아니지만 보드랍게 드시고 싶으시다면 풀어서 사용하시는게 좋으세요. 전 한번에 다 풀었지만 흰자 , 노른자 따로 하셔서 비쥬얼을 살리셔도 괜찮으시구요

400ml 의 물에 5cm 정도의 다시마 한장과 국물용멸치 6~7마리를 넣어 육수를 끓여주세요. 다시마는 물이 끓어오르면 먼저 빼주시구요 5분정도 더 끓여주세요. 맛의 깊이는 본인의 입맛에 적절히 맞춰주시면 좋을 듯 해요.

육수를 낸 상태에서 끓어오르면 불을 약간 줄이시고 달걀을 넣어주세요.

한번에 촤악 넣지 마시고 조금씩 흘리면서 한방향으로 둥글둥글하게 ~ 그리고 달걀이 떠오른다 싶으실때 젓가락으로 살짝 한방향으로 풀어주세요

대파와 국간장 1스푼 안되게 후추 약간 넣어 끓여주시면 완성이에요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 되시구요.

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등록일 : 2015-07-24 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

포토 리뷰 1

요리 후기 5

호랑이쿠키 2019-01-30 20:23:41

계란국 맨날 실패했는데 감사합니다^^

비피더스 2016-10-29 11:15:18

완전 맛있었네요 ^^

최정화11111 2016-02-06 20:37:06

정말간단하고편해요ㅋㅋ잘먹었어요ㅋㅋ

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