집밥백선생 꽁치간장조림 응용편

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미단님

집밥백선생 꽁치간장조림 응용편

집밥백선생 꽁치간장조림을 집에 있는 재료와 양을 줄여서 만들어 봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림소스]

물
50cc 구매
간장
4숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
생강채
약간 구매
생강술
1숟갈 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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꽁치통조림 작은걸로 준비했어요,
식구도 적고 이런건 바로 해서 그자리에서 다 먹어야 맛있잖아요~ㅎㅎ
국물은 빼고 건더기만 사용할거예요~

장보러갔다가 꽈리고추 쏙 빼놓고 와서는, 집에 있는 아삭고추와 청양고추 이용했어요,
써는 방법은 어떤방법으로 하셔도 상관없어요~

간장소스 분량대로 냄비에 넣어서 끓여주세요,

바글바글 끓어오르면 꽁치만 넣어서 간장국물을 숟가락으로 끼얹어 가면서 졸여줍니다,

국물이 자박하게 줄어들었을때, 고추를 넣고, 식용유를 둘러주고 고추의 아삭한 식감이 살아 있을때 불을 꺼주고 그릇에 담아주세요~

: 맛술대신에 물과 생강술을 이용했어요,
생강술이 없으시면 소주, 청주 등으로 대체하세요,

꽁치간장조림 관련 상품

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2016-05-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ranyzz

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