어묵꼬치탕 끓이기

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어묵꼬치탕 끓이기

육수만 잘 내면 정말 쉬운 요리인 어묵꼬치탕! 지금부터 잘 따라와주세요.

2인분 15분 이내 초급

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먼저 육수를 만들어주세요. 일단 불에 올리고 한번 끓어 오르면 다시마 조각을 건져내고 중약불로 줄여주세요.

사각어묵을 3등분으로 접어 꼬치에 꽂아주세요. 이렇게 여백 많이 두지 마시고 꽂으신 다음에 조금 안쪽으로 밀어넣어주세요. 안 그러면 다 풀려버린 어묵꼬치탕이 된답니다. 익으면서 얘네가 좀 흐물해져서 앞으로 빠질 수도 있으니 좀 뒤로 쏙 밀어주세요.

육수를 제외하고 건더기들을 건져주세요.

어묵을 넣고 어느정도 익었을때 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요. 어묵의 맛이 배어나오면 국물 간이 또 달라지거든요. 그래서 간은 무조건 제일 마지막에!

마지막으로 대파와 매콤함을 더해줄 청양고추를 썰어서 넣으면 완성!

어묵꼬치탕 관련 상품

등록일 : 2015-07-12 수정일 : 2016-05-04

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