Name: [호두파이] 호두파이 만드는법
Ingredients: 박력분 230g; 소금 1꼬집; 차가운버터 30g; 계란 1개; 설탕 30g; 호두 150g; 녹인버터 15g; 흑설탕 40g; 계란 4개; 계피가루 3T; 물엿 100g

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행월송

[호두파이] 호두파이 만드는법

재료Ingredients

[반죽 재료]

박력분
230g 구매
소금
1꼬집 구매
차가운버터
30g 구매
계란
1개 구매
설탕
30g 구매

[필링 재료]

호두
150g 구매
녹인버터
15g 구매
흑설탕
40g 구매
계란
4개 구매
계피가루
3T 구매
물엿
100g 구매

노하우

안녕하세요 행월송입니다

주말인데 비가오네요 장마가 빨리 지나갔으면 좋겠어요

주말이구 아이들도 있고 신랑도있고

난 주말에 뭘해먹여야하나 고민고민 하는 1인입니다

오늘의 주말간식 ~~~ 호두파이입니다

파이지 만들고 필링만들어서 구우면 끝~~~

같이 만들어봅시다 ~~~

(4호사이즈 1개분량입니다 )

재 료

단위 : g

반죽재료 : 박력분 230, 소금한꼬집, 차가운버터 30,계란 1개, 설탕 30

필링: 호두 150, 녹인버터 15, 흑설탕 40, 계란 4개, 계피가루 3T,물엿 100

(전 2배합했어요)

체친박력분과 설탕, 소금을 넣고 휭 잠깐 섞어주시고

깍둑썬 차가운버터를 넣고 섞어주세요

계란을 넣고 섞어준다음 우유나 물을 조금 넣고서 휭휭 돌려주세요

비닐에 반죽을 넣고 1시간 휴지식혀주세요

반죽을 밀어서 파이틀에 올려주세요

틀에 맞게 반죽을 넣어주고 밀대를 이용해 끝처리를 해주시면 됩니다

포크로 구멍을퐁퐁퐁 내주세요

이제 반죽을 구울건데요 구멍을 안 넣으면 굽고나서 솟아 올라요

반죽에 누름돌이나 쌀, 콩등을 올려서

170℃에서 10~15분 구워줍니다

버터와 흑설탕, 시나몬가루, 물엿을 넣고중탕으로 녹여주시구요

계란을 풀어서 걸름망에 걸러주세요

알끈이라더지 뭉친것들을 빼주는 거랍니다

반죽에 전처리한 호두를 넣어주시구요

필링 부워주시구요

2배 합이라서 4호사이즈 하나

2호사이즈 2개랑 반죽이 조금남아서 미니사이즈 2개 더 만들었어요

180℃ 예열한 오븐에서 40~50분 구우시면 됩니다

바삭하면서 고소한 호두파이가 되었어요 음흥흥흥~~

꼬맹이들이 정말 맛있다면서 또 해달라고 날리네요

손이 많이 간다고 생각했는데 간단하고 쉽네요

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2016-01-18

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