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러블리미쉘

맛있는 토마토달걀볶음

여름에 다른 과일들도 좋지만 저는 이것 참 많이 먹는데요. 생으로 먹어도 좋지만 익혀 먹는게 영양소 흡수가 훨씬 잘 된다고 해요. 사실 과일이 아닌데 과일의 탈을 쓴 야채인건 다들 아시죠? 오늘은 토마토달걀볶음 간단히 만들어볼께요. 토마토요리 어렵지 않아요~ 저 따라오세요~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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대파 먼저 쫑쫑 썰어줍니다. 어느 선생님이 그러셨죠.. 볶음밥에 양파를 넣으면 하수라고 ~ 대파를 넣어서 볶으면 향이 훨씬 풍부해지는것 같아요.
준비물은 대파, 베이컨, 달걀2개, 토마토1개 랍니다. 큰거 없으시면 방울토마토로 하셔도 괜찮아요.
베이컨을 먹기 좋게 잘라주세요. 6줄인데 참 양이 얼마 안되죠~ 좀 착한가격이였으면 좋겠는데 말이죠. 그래도 볶음요리할때 이거 하나 넣으면 뭔가~ 풍성해지는 느낌도 들고 맛도 풍부해진답니다.
토마토요리에 빠질수 없는 색깔이 참 예쁜 야채죠. 이것도 본인 취향에 따라 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 많이 익지 않은걸로 사용하시는게 볶을때 물 많이 안나오고 좋아요.
토마토달걀볶음에 들어갈 계란도 휘휘 풀어서 저어주세요. 알근을 제거하고 나무젓가락으로 빠르게 휘저어주면 준비 끝~ 베이컨이 있어서 소금간은 따로 하지 않을꺼랍니다.
달궈진 후라이팬에 기름을 둘러주세요. 베이컨이 들어갈꺼니 기름은 많이 안 넣어주셔도 된답니다. 대파를 넣고 볶아주세요.. 대파들이 약간 투명해질때쯤 베이컨을 넣어주세요.
베이컨이 노릇노릇 익어갈때쯤 토마토를 넣어주세요. 1-2분정도만 볶아주시면 되요. 토마토요리 종류 많이 있긴 하지만 이건 간단하니 아침으로 먹기도 좋답니다.
어느정도 볶아져서 물이 자작히 나오죠. 이때 모든 재료를 한쪽으로 밀어서 계란 볶을곳을 마련해주세요.
사진으로 보시면 훨씬 이해하기 쉽죠~ 이렇게~ 그 다음 스크램블 할꺼랍니다. 토마토달걀볶음에 계란은 따로 스크램블 한다음에 나중에 같이 섞어서 볶아도 좋아요.
계란은 젓가락으로 휘휘 저으면서 몽골몽골하게 만들어주시면 되요. 그 다음 모든 재료와 같이 섞어주세요. 토마토요리 비쥬얼 제대로 나오고 있죠. 숟가락 들고 막 퍼먹고 싶은 충동~
물기가 거의 없어질때까지 볶은다음에 후추 톡톡 넣고 휘리릭~ 베이컨의 짭짤한 맛이 있어서 간은 따로 하지 않아도 맛있답니다.
예쁜 접시에 담아주면 완성~ 아이들도 좋아하고~ 저도 너무너무 좋아하는 반찬이랍니다.
그냥 밥과 비벼서 먹어도 맛있지만 이거 빵과 함께 샌드위치처럼 해먹어도 너무 맛있어요.

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

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요리 후기 3

민도롱이 2019-06-18 11:57:37

아주 맛있었어요! 토마토가 처치곤란이었는데 덕분에 맛있게 먹을 수 있었습니다. 

mindady 2016-04-08 18:04:52

만들기도 쉽고 영양도 만점이네요 감사합니다 

이은정 2017-02-17 13:41:14

맛있게 먹었어요 

댓글 2
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