생생정보통 안동찜닭 황금레시피 만들기

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김성심김치요리1

생생정보통 안동찜닭 황금레시피 만들기

오늘은 생생정보통 안동찜닭 황금레시피를 따라 해 보았어요. 만들기도 쉽고 맛도 좋답니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
3개 구매
마른 청양고추
3개 구매
대파
1/2대 구매
당면
60g 구매

[양념]

양념 간장
13큰술 구매
커피
1큰술 구매
물
4컵 구매
흑설탕
3큰술 구매
조청(물엿)
4큰술 구매
후추
약간 구매
간 마늘
3큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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닭의 내장과 꽁무니, 목의 기름기를 제거한 찜닭용 닭은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.

당면은 찬물에 약 50분간 불린 다음 건져 5분간 체에 밭쳐 둔다.

마른 고추는 송송 썬다.

당근은 한입 크기로 썬다.

고추도 송송 썬다.

양파는 한입 크기로 썬다.

감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 담가 놓는다.

물 4컵(800cc), 간장 13큰술, 커피 1큰술을 넣고 끓어오르면 부유물을 제거한다.

뚜껑을 열고 센 불에서 끓인다.

끓어오를 때 부유물을 제거하고 감자, 당근, 양파를 넣고 끓인다.

물이 반 정도 줄어들면 흑설탕 3큰술, 조청(물엿) 4큰술, 청양고추 3개, 마른 청양고추 3개, 후춧가루 약간을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

다진 마늘 3큰술, 파, 당면을 넣고 뚜껑을 닫고 2분 30초 끓여준다.

생생정보통 안동찜닭 황금레시피 완성입니다.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2015-07-08

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

포토 리뷰 3

요리 후기 7

레모나향기 2022-10-03 10:40:29

오늘 둘째생일상에 해줬어요. 부드럽고맛있네요. 아이가 무척 잘먹었어요. 감사합니다.

김희영 2016-03-05 21:40:14

정말 맛나네요. 맛난 음식에도 칭찬이 야박하던 남편..."우와 찜닭 너무 맛있다. 사 먹는 것보다 낫다. 담백(닭 껍질 다 벗김)한 게...닭볶음탕도 부탁해." 그러네요.ㅋㅋ

비스트로 2015-11-29 19:39:22

찜닭이 너무 생각나서 만들어보았어요ㅎㅎ 레시피에 나온 양념분량대로 따라했더니 너무 맛있게 잘됐어용 레시피 감사해용^^

러블맄콬코 2021-06-10 11:08:23

항상 실패없는 레시피 감사합니다

별빛66 2017-08-10 20:37:00

레시피보고 성공햇어요.. 감사

정영애 2017-02-07 20:22:14

맛있어요

하루우리맘 2018-07-04 03:16:47

교회식사로했는데 바닥까지싹동났어요~

댓글 2

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