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노란장미
참으로 입맛이라는게~
어릴 적 싫어하던것도 나이들면 좋아지네요~ㅎ
어려선 미나리 향을 너무나 싫어했었는데
청도 한재미나리밭에 가서 먹어보니
어찌나 싱그럽고 맛나던지
그후론 미나리를 먹는다지요~ㅎ
싱싱한 미나리로 미나리향을 오롯이 느낄 수 있는
미나리나물 무쳐봅니다.
미나리나물
향이 그득!~ 미나리나물
아~ 깔끔한 미나리나물
미나리나물 만드는법
미나리 250g, 집간장 1t,참기름, 통깨
통영미나리밭에 가서 미나리한단
냉매제와 함께 택배로 부쳤는데
다음날 요렇게 싱싱하게 도착했답니다.
미나리는 짧은 것보다
요렇게 긴 미나리가 더 연하더라는~
미나리효능
비타민, 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품
해독과 혈액을 정화시키고
주독을 제거
황달, 부인병, 음주후의 두통, 구토에 효과적
▶ 미나리 거머리 없애는 방법
스텐그릇( 싱크대)에 미나리 담고
물, 식초를 붓고 놔두면
혹시 있다면 거머리 스텐벽으로 다 붙는답니다.ㅎ
물에 씻은 미나리
끓는물에 소금 조금 넣고
줄기부터 넣고 나중에 잎부분을 넣어 데친다~
* 미나리가 엄청 기니
나중엔 반잘라 줄기부터 삶고
잎부분은 나중에 넣으니 굿~
찬물에 헹구어 물기를 짜고
숭덩숭덩 먹기 편하게 잘라요~
향이 있는 나물 무치는 방법은
사찰식? 향이 강한 파,마늘을 안 넣는답니다.
맛난 집간장 조금과
갓짠 참기름, 통깨만 넣고 조물조물
무치고 접시에 담으면서 손에 묻은거 한줌~
음!~ 그려 이맛이야~
한접시 오롯이~
씹으면 씹을 수록~ 미나리향이 나요~
점점 ~ 양념이 절재된 음식이 좋아진다죠~
ㅎㅎ
사진도 이런각도~ 저런각도~
음식사진을 10년 넘게 찍었는데도
매일매일 연구~ㅎ
빛에 따라 느낌이 이렇게 다르답니다.
사진은 빛이 좌우한다지요~
ㅋ 미나리나물얘기하다가 사진강의?
사실~ 사진 잘 몰라유~!
그냥 찍는 거라지요~
밥에 미나리나물 하나만 가지고도 한공기 뚝딱~ㅎ
나물은 무쳐서 금방 먹어야 더 맛나다는 사실~
먹을 만큼만 조금씩 만드세요~!
미나리나물 만들어드세요~
노란장미네 놀러오신 님들~
오늘도 행복한 하루되세요~^^
등록일 : 2015-06-21 수정일 : 2015-06-21
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간단하고 깔끔합니다
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