Name: 달콤한 팥배기 완두배기 식빵
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 강력분 350g; 이스트 5g; 물 195g; 팥배기 70g; 완두배기 70g; 설탕 30g; 소금 5g; 버터 30g

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popo

달콤한 팥배기 완두배기 식빵

팥배기 완두배기 넣어 맛있는 식빵이랍니다.

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
350g 구매
이스트
5g 구매
물
195g 구매
팥배기
70g 구매
완두배기
70g 구매

[양념]

설탕
30g 구매
소금
5g 구매
버터
30g 구매

노하우

조리순서Steps

1차발효까지 마친 반죽은 둥글려 가스 빼준후 10-15분정도 중간발효 해줍니다.

다시한번 가스 빼 준후 주름마루틀의 가로틀의 길이에 맞춰 반죽을 밀어줍니다.

팥배기 완두배기를 솔솔 뿌려 돌돌 말아 꼬집어 줍니다. 꼬집은 부분이 아랫쪽으로 가게 팬닝해 줍니다. 2차발효 해줍니다.

위가 건조해지지 않게만 틀이나 통 덮어 발효해주세요. 반죽이 틀을 꽉 채우고 살짝 봉긋하게 솟아 오를 정도면 발효 완료. 실온이어도 30분이면 되는듯 해요.
예열오븐 180도에서 30-35분 정도 구워줍니다.

오븐

완성된 배기식빵입니다. 하나씩 포장해서 냉동실로 ~~

: 식빵안에 팥, 완두 외에 집에 있는 갖가지 재료들을 활용해보세요

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등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2015-06-16

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popo

http://blog.naver.com/slyeon

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