계절을 반대로 사는 저는

더위야 물러거라를 외쳐줄

식단이 엄청 필요한 나날을 보내는 중입니다

그래서 준비한오늘의식탁은 !!!

야심작 ㅋㅋㅋㅋ

메밀면샐러드

재료

상추 양배추 적양배추 당근 미나리...

※집에 있는 모든야채※ 총동원

메밀면

드레싱 재료

참깨2큰술설탕1큰술

맛간장5큰술 양파반쪽-다져서

매실액2큰술 레몬즙5큰술 식초1큰술

참기름1큰술 다진마늘1큰술맛술2큰술

먼저

드레싱을 만들어 줍니다

그리고 냉장 보관 해두세요

이 드레싱은 어느 야채샐러드랑과 함께해도

All Good 입니다- 물론 제개인적 취향 ㅋㅋ

준비한 야채를 곱게 채썰어 주세요

제가 채썰기의고수라는 사실을

다들 알랑가 몰라~~~~ ^&^

소금 1큰술을 넣어 물이 끓어오르면

메밀면을 넣어 삶아 주시는데

쫄깃한 면을 드시고 싶으시면

Tip

찬물을 약간 넣어주는 과정을 기억해 주세요

아 !!! 차가워 하면서 면이 살짝 놀라야

쫄깃한 식감이 생깁니다

3~4분간 삶은 뒤

찬물에 열심히

비벼 씻은 후체에 건져 물기를 빼줍니다

그릇에 면을 담고 준비된 야채를 올린 후

소스를 뿌려서 식탁에 서빙으로 마무리 ^^

건강다이어트식으로 굿인 식단 입니다

아삭 아삭 고소고소한

후루룩 잘 넘어가는 메밀면샐러드

평소에

매운맛 메밀국수를 즐겨하시던 분들

이맛도 빠져 드실 것 같은데...

메밀의 효능

메밀은 우리가 생각하는것 이상으로 건강에 매우 좋은 음식입니다

메밀은 찬 성질을 가지고 있는 음식이며

체내에 흡수되면 몸의 열을 내려주고

염증을 가라앉혀주며 배변을 돕는 역할도 하기때문에

체질적으로 열과 땀이 많은 사람이 메밀을 먹으면

몸이 가벼워지고 기운을 내게 됩니다

울 남편에게 필수식단이지만

엄청 좋아하는 저에게 조금은 자제해야 하는 식단 ㅠㅠㅠ

※※※중요 포인트※※※

무와 함께 먹으면 차가운 기운을

어느정도 줄일 수 있답니다.

또 기억해야 할 것은

아침에는 드시지 않는 것이 좋다네요

국수를 참 좋아하는데

아침국수는 땀구멍을 막히게 해서 몸에 무지 해롭답니다

메밀의 성질이 찬성질이여서

평소에도 소화력이 떨어지는 사람들과 몸이 찬사람에게

곤란한 식재료

아침에는 더욱소화불량의 원인이 되어 진답니다

캡슐커피머신 덮개를 만든 도안으로

티타월을 만들어서

살짝 밑에 깔아 보니

눈길이 한번 더 가 주네요^^

메밀에는 루틴이라는 성분이 함유되어있어

혈관을 튼튼하게만들어주고 신체 노화를 억제하는 효능

모세혈관의 탄력성을 높여주고

혈압과 혈당수치를 낮추어주는 작용을하며

췌장의 기능을 활성화 시켜뇌 관련 질환이나

당뇨병, 고혈압예방에 좋은 음식이랍니다

추운 겨울철에는 어울리지 않는 식단인가요?