Name: 우엉조림 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 500g; 식초 2T; 참기름 1T; 통깨 약간; 간장 4T; 물 4T; 올리고당 1.5T; 설탕 1.5T; 맛술 2T

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세미짱

우엉조림 만들기

항암효과와 면역력 강화에 도움을 주고 식이섬유가 많아 다이어트와 변비에도 효과적인 우엉. 우엉의 아삭한 식감과 달콤하고 짭쪼름하게 졸여져 밑반찬으로 아주 사랑받는 우엉조림입니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
500g 구매
식초
2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
4T 구매
물
4T 구매
올리고당
1.5T 구매
설탕
1.5T 구매
맛술
2T 구매

노하우

조리순서Steps

우엉은 껍질을 까서 채를 썬 후 물에 식초를 타서 잠깐 담가두세요. (우엉의 갈변을 막고 아린맛을 제거하기 위해)

우엉에 조림장을 넣고 볶으면서 조려주세요.

조림장이 국물없이 다 조려졌으면 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요.

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer

세미짱

http://blog.naver.com/semi1030

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