Name: 보들보들 소고기장조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기(홍두깨살); 메추리알; 통마늘; 통후추; 청양고추; 조림간장; 설탕; 올리고당

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여우줌마

보들보들 소고기장조림

밑반찬으로 냉장고에 해두면 든든한 소고기장조림입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 고기 삶기. 누린내를 없애기 위해 통후추와 월계수잎을 몇개 넣고 30분 정도 삶아줍니다.

메추리알도 삶아 까주세요.

국물이 거의 졸아들 정도로 푹 삶아진 고기.

같은 냄비에 조림간장을 넣고 설탕약간, 물엿을 조금 넣어줍니다. 고기 국물이 진하니 물도 고기가 잠길 정도로 더 추가해 부어줘도 되요.

까 놓은 메추리알과 통마늘, 청양고추를 넣어서 때깔이 나올 때까지 졸여주면 되요.

고기는 건져서 먹기좋게 찢어줍니다.

찢은 고기를 다시 넣고 섞어주면 완성.

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등록일 : 2015-05-25 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

포토 리뷰 1

요리 후기 2

okju**** 2016-03-27 19:33:18

감칠맛나는 장조림 우리 아이들이 넘 맛나게 먹네용.~~^^

팔심댁 2020-03-26 21:43:14

너무 맛나요 감사해요

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