Name: 주꾸미 야채 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 주꾸미 8마리; 애호박 1/4개; 노란 파프리카 1/3개; 빨간 파프리카 1/3개; 미니 새송이 버섯 10개; 레몬즙 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 파슬리 1작은술

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쵠실

주꾸미 야채 볶음

주꾸미는요~ 3~5월에 꼭 먹어야 할 봄철 식재료예요~ 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋아요~ DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준답니다. 저칼로리면서 필수 아미노산이 풍부해 다이어트식으로도 좋아요!! 오늘 저녁 주꾸미 볶음~~ 어떠세요~?

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

레몬즙
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
파슬리
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

주꾸미는 소금을 넣어 끓인 물에 데쳐주세요. 주꾸미는 데쳐서 볶아야 골고루 익는답니다.

데친 주꾸미에 후추, 레몬즙, 소금, 파슬리가루를 넣어 조물조물 밑간을 해주세요. 주꾸미의 잡내와 비릿함을 잡아주는 역할을 해요~

파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 애호박 역시 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

올리브오일을 두른 팬에서 야채와 주꾸미를 볶아주세요. 중불에서 야채를 약간 익혀준 뒤 센불로 볶아 마무리해주시면 완성! 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주셔도 좋아요~

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등록일 : 2015-04-29 수정일 : 2015-04-30

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쵠실

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