늙은호박 부침개 만들기

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밝은미소로

늙은호박 부침개 만들기

요즘엔 비가 참 자주 왔었죠. 비내리는 풍경을 가만히 보고 있으니 문득 부침개 생각이 간절해져서 얼른 냉장고에서 늙은호박 한덩이를 꺼내 늙은호박부침개를 만들어 먹었네요. 지금부터 레시피 소개해보도록 할게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
170g 구매
부침가루
1컵 구매
찹쌀가루
2큰술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매
물
0.7컵 구매
소금
0.1큰술 구매
포도씨유
적당히 구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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늙은호박은 씨를 빼고, 껍질을 벗겨줍니다. 껍질 벗긴 늙은호박은 칼로 채썰어 주었어요.

볼에 늙은호박, 소금, 설탕을 넣고 골고루 잘 버무려줍니다. 약 10분쯤 방치합니다. 10분 후 잘 절여진 늙은호박은 두 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다.

부침가루, 찹쌀가루, 물, 소금을 넣어 잘 풀어준 후 늙은호박을 넣고 고루 섞어줍니다.

이제, 후라이팬에 포도씨유를 두른 후 늙은호박 부침개 반죽을 한숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 됩니다.

늙은호박부침개 관련 상품

등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2015-05-08

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