비타민 듬뿍 사과 샐러드

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밥심은국력

비타민 듬뿍 사과 샐러드

식이섬유가 많고 다당류 비율이 높아서 다이어트에도 도움이 되는 사과로 만든 사과 샐러드입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[사과 드레싱]

사과
1/2개 구매
마요네즈
4큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
볶은소금
약간 구매

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▶ 양상추 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양상추는 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 주시구요.

양상추는 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 주시구요.
파프리카는 심을 제거하고 채썰어주세요.
양파도 곱게 채썰어 주세요.

큰 볼에 담으시고 찬물을 야채가 잠길 정도로 부어주고 식초를 약간 부어 5분 정도 놔둡니다.
식초를 넣어주는 이유는 농약이나 이런 불순물들을 제거하기 위함입니다.

그런 다음 물 속에서 섞어주세요. 그냥 야채를 섞는 것보다 물 속에서 섞는 것이 야채가 상하지 않고 잘 섞인답니다.
그리고 세번 정도 찬물에 세척해줍니다.

옥수수는 체에 받쳐서 물기를 제거하시구요.
체에 받쳐서 물기를 잘 빼줍니다.

새싹 채소는 체에 받친 채로 수돗물을 틀어놓고 헹궈주어야 세척하기가 쉽구요.

완숙을 하려면 15분을 삶으시면 되구요. 다 삶아진 계란은 찬물에 담가서 계란을 굴려서 잔금을 내고 물을 묻혀가며 껍질을 까주면 매끈하게 까집니다.

모양은 동그랗게 썰어도 되고 보트형으로 세로로 반 자르고 다시 반 자르는 형식으로 잘라도 됩니다.

사과를 생으로도 사용하고 반 개는 소스에 넣어줄 것이랍니다.
사과 반 개는 강판에 갈아주고 (모든 재료를 넣고 믹서에 돌려주어도
됩니다. 양이 많을 땐 믹서가 편하구요.), 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 2큰술, 볶은 소금 약간을 넣어주었습니다.

잘 섞어주면 사과 드레싱이 완성됩니다.

사과를 접시 가장자리에 장식해주었구요.

사과를 접시 빈 공간이 없게 삥 둘러서 장식해도 예쁘답니다.
야채들을 가운데에 올려주고 새싹 채소들도 종류별로 올려줍니다.
같이 섞어서 한 가운데, 올려주어도 예쁠 것 같구요.

사과샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2024-07-18

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