Name: 재래김볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김 10장; 카놀라유 3큰술; 간장 1큰술; 청주 1/3큰술; 물엿1/3큰술; 황설탕 1/2큰술; 통깨 1/2큰술

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밥심은국력

재래김볶음

오래된 김이 많을 때 반찬으로 재활용하기 그만인 바삭하면서도 짭쪼름한 김볶음을 소개합니다!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
10장 구매
카놀라유
3큰술 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
청주
1/3큰술 구매
물엿
1/3큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

김은 재래김을 사용했습니다. 흔히들 집에서 소금과 참기름으로 재워서 구워먹는 김이지요. 김은 우선 반을 세로로 자른 후에 다시 반장당 3등분을 해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그러니까 전장이 총 6등분이 나온 후에 잘라주면 되구요.

양념장은 간장 1큰술, 간장 1큰술, 청주 3분의 1큰술, 물엿 3분의 1큰술, 황설탕 반큰술을 넣어서 재료가 잘 녹도록 고루 저어줍니다.

팬을 먼저 달군 후에 불을 줄이고 카놀라유 3큰술을 넣어줍니다. 기름은 포도씨유, 식용유 취향껏 사용하세요. 기름이 따끈해지면 김을 넣어 볶아줍니다. 기름이 다 없어질 때까지 섞어가면서 볶아줍니다.

팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓어오르면 김을 다시 볶아서 양념이 배이도록 합니다. 마지막 통깨를 넣어주고요. 통깨는 김이 뜨거워야 김에 잘 붙는답니다.

: 김은 비타민 A, C가 풍부하고 단백질, 식이섬유가 많아서 우리 몸에 좋은 영양소를 공급하니 많이 드세요~

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등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 4

구금애 2019-06-10 11:57:19

오래되 묵은내가 나서 버리려다 했는데 살려서 맛있게 먹었어요 바삭하고 단짠맛으로 계속 손이 가네요^^

쉐프의 한마디2019-06-17 17:21:02

잘 하셨어요. 묵은김 활용하기 딱 좋아요.

내마음어디로 2018-04-25 18:28:33

맛있게 잘 만둘었어요.감사해요~

쉐프의 한마디2019-06-17 17:21:16

감사합니다.~~~ 수고하셨구요

혜희효맘 2021-07-25 18:53:54

애들이 진짜 잘먹네요~~~

쉐프의 한마디2021-07-26 09:02:23

잘 만드셨어요. 감사합니다.

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