진한국물 부드러운 홍합미역국 맛있게 끓이는 법

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야웅이네시골밥상

진한국물 부드러운 홍합미역국 맛있게 끓이는 법

그럼 오늘은 한국대표음식! 미역국을 끓여봤는데요, 면역력이 떨어진 산모에게 꼭 꼭 챙겨주는 바로 미역! 미역은 피를 맑게해주며, 혈액순환을 돕는다고 알려져있기에 피를 많이 소비하여 빈혈이 심한 산모들에게 추천하는 음식이기도 하죠~ 그래서 오늘은 미역하고도 궁합이 아주 잘~ 맞는 홍합을 넣어 끓였답니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1수저 구매
국간장
2수저 구매
들기름
1수저 구매
소금 or새우젓
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 홍합 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

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불린미역은 빠닥빠닥하게 깨끗하게 씻은후 가위로 난도질 해주세요!
미역을 냄비에 넣고 국간장2수저 (미역양에 따라 달라요~) 와 들기름을 1~2수저 넣고 달달 볶아줍니다.

달달 볶은뒤 쌀씻은 물을 적당히 부어줍니다. 쌀뜬물은 1~2번째물은 버리시고 3번째물로 해주세요.

그럼 바글바글 끓을때 까지 기다립니다!

홍합철이 지나서 저는 마트에 판매하는 냉동홍합을 구입했어요.

바글바글 끓기 시작하면 준비한 홍합을 투척해 줍니다!

그런다음 다진마늘도 적당히 넣어주시구요 불을 낮추고 은근하게 끓여주시면 된답니다. 간은 소금이나 새우젓으로 간을 해주시면 됩니다 ~

홍합미역국 관련 상품

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-08

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야웅이네시골밥상

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