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메기맹이
안녕하세요~
오늘은 항상 천대 받는 식빵 밑둥을 이용한 식빵 속의 오븐 스파게티입니다.
식빵을 잘라 파는 곳이 있다면 자르기 전 상태의 통식빵을 구입하셔서 하시는것도
좋은 방법일 듯합니다.
스파게티면, 통식빵, 스파게티 소스
베이컨, 양파 등의 기타 재료, 모짜렐라 치즈
소금, 올리브유 약간씩
(식빵 : 강력분 300g, 분유 10g, 인스턴트 드라이 이스트 7g, 소금 5g, 설탕 9g,
우유 100g, 물 100g, 버터 6g)
-모든 재료를 넣고 섞다가 버터를 뒤에 넣어주고 제빵기 한테 일 다 시켰답니다;
1. 식빵은 잘라내서 속을 파냅니다.
파낸 속은 스파게티 만드실 때 좀 넣으셔도 맛나답니다.
(식빵은 만드셔도 좋고 썰기 전 상태의 식빵을 이용해서 밑둥을 좀 두껍게 잘라 이용하세요.)
2. 면은 끓는 물에 삶아 익힌다음 체에 건져 물기를 빼줍니다.
심이 없어지고 던졌을 때 붙을 정도로 삶아줍니다.
소금을 넣으면 면에 약간 간이되구요, 올리브유를 넣으면 면끼리 붙는걸 막아줍니다.
3. 기름 두른 팬에 넣으실 재료를 볶아 충분히 익혀줍니다.
4. 면과 소스를 넣고 잘 섞어서 졸여줍니다.
소스의 빡빡한 정도에 따라 물을 첨가하면 더욱 촉촉한 스파게티를 만들수 있어요.
빵이 소스를 흡수하기 때문에 좀 촉한게 좋답니다.
5. 준비된 식빵 그릇에 스파게티를 넣고 모짜렐라 치즈를 얹어
180도로 예열된 오븐에 5~10분 정도 윗단에서 구워냅니다.
치즈가 녹아 노릇하게 굽힐 정도로 구워주세요.
소스가 자작하게 적셔 맨날 천대받던 식빵 겉부분도 맛나고요.
바삭바삭한 치즈가 얹어진 윗부분은 정말 예술입니다.
그럼 건강조심하시구요, 즐거운 요리되세요~
등록일 : 2008-05-15 수정일 : 2013-02-05
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