Name: 돼지갈비찜
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비찜용 600g; 간장 1컵; 배 1개; 양파 2개; 당근 1/2개; 감자 1개; 생강 조금; 조청 1/2컵; 마늘 10톨

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10,734

쭈니맘 꽁이

돼지갈비찜

양념이 너무 맛있어서 국물에 밥 비벼 한그릇 뚝딱하는 짭짤한 돼지 갈비찜

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비찜용
600g 구매

[양념]

간장
1컵 구매
배
1개 구매
양파
2개 구매
당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
생강
조금 구매
조청
1/2컵 구매
마늘
10톨 구매

노하우

조리순서Steps

먹기좋은 크기로 자른 고기는 물에 담궈 핏물을 빼주세요

양파, 배, 마늘, 생강을 썰어넣고 간장1컵과 조청(올리고당)1/2컵을 넣어 곱게갈아줍니다.

핏물을 뺀 고기와 양념을 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어 숙성시켜주세요

냄비에 고기를 넣고 어느정도 익을 때까지 끓인 뒤야채를 넣고 마저 익혀주세,

: 아이들 먹을 것을 덜어낸 뒤 청양고추 두어개 썰어서 넣어주면 칼칼한 맛도 일품이랍니다 ^^

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등록일 : 2015-04-03 수정일 : 2015-05-18

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