Name: 갈치조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치; 무; 대파; 민물새우 (생략가능); 고추가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 3스푼; 매실 2스푼; 고추장 1/2스푼; 소주 2스푼

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주발2

갈치조림

밥도둑 갈치조림 쉽게 만드는 법을 공개합니다~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
매실
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
소주
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

감자를 넣어도 맛있지만 없으니까 무를 두툼하게 썰어서 준비했어요.
물이 자작자작 잠기게 무를 넣어서 끓이면돼요.
쌀뜬물이 있음 쌀뜬물 사용하면 좋아요

갈치를 넉넉한 뚝배기에 담습니다.

고추가루2, 다진마늘1, 간장3, 매실2, 고추장 반스푼 거기에 민물새우를 넣어서 맛을 더 깔끔하고 시원하게 해줬어요. 민물새우는 빼고 하셔도 상관없어요. 보글보글 쪼리면 국물이 없어지면서 짭짤해지니 싱겁게 드시면 간장 한스푼 덜 넣으고 하셔요~

냄새에 예민하시면 소주 약간 넣으세요.

저는 양파는 없어서 이렇게 대파를 듬뿍넣어줬어요.
확실히 달달한 맛이 나구요.
칼칼하게 드시려면 청양고추 몇개 송송 썰어서 넣으시면 제대로 되요.

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등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2015-05-21

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주발2

http://blog.naver.com/babojuhyoun_

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