한천가루로 마시멜로 만들기

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으미의허벌나게

한천가루로 마시멜로 만들기

한천가루로 만든 인기간식 마시멜로우

중급

재료Ingredients

[재료]

한천 가루
1작은술 구매
물
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물엿
1큰술 구매
슈가 파우더
약간 구매
계란
2개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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자자잔!! 처음에는 일단 물1컵에 한천가루를 약 15분정도 불려둠 그렇게 15분이 흐르면 중불에서 한천가루를 녹여준 후에 설탕이랑 물엿을 넣고 5분정도 더 바글바글 끓여준다.

한김 식힌 후 머랭을 두번에 나눠넣고 거품기로 저어준다. (머랭만드는 것은 사진에 없지만 계란흰자를 거품기로 저렇게 구름처럼 몽실거릴때까지 저으면 머랭이 됩니다.)

요로코롬 잘 섞일때까지 휘저어 주고

네모난 틀이 있어야 모양낼때 쉽지만 없는 관계로 유산지를 깔고 동그란 틀에 마시멜로반죽을 부어줍니다.
그리고 상온에서 1~2시간 굳혀요.

그렇게 시간이 흐르면 찹쌀떡이 연성됩니다. 달라붙지 않게 밀가루대신 슈가파우더를 체쳐서 뿌려주고 칼로 잘라줍니다.

이렇게 뽀숑뽀숑한 마시멜로우들이 만들어짐

마시멜로 관련 상품

등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

으미의허벌나게

http://blog.naver.com/ummy1997

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