Name: 대파스크램블 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대파 1/3대; 계란 1개; 밥 1공기; 식용유 2.5큰술 (1인분); 맛소금 1/4작은술; 백후추 가루 1/4작은술

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밥심은국력

대파스크램블 볶음밥

오늘은 '반찬이 필요없는 밥요리' 책에서 보고 따라한 대파 스크램블 볶음밥입니다. 초간단 요리로 맛도 그만인 요리입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
1/3대 구매
계란
1개 구매
밥
1공기 구매
식용유 1인분
2.5큰술 구매

[양념]

맛소금
1/4작은술 구매
백후추 가루
1/4작은술 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 모양 그대로 송송 썰어주세요.

계란 1개에 맛소금과 흰 후추가루를 넣어서 간을 한 뒤에 계란을 잘 풀어줍니다.

팬을 먼저 달구고 식용유 1큰술 반을 넣어 대파 향을 내줍니다. 팬을 먼저 달군 다음 기름을 넣어야 기름도 타지 않고 재료도 타지 않아요.

밥 1공기를 넣어 대파와 같이 볶아줍니다. 이 때 너무 딱딱한 밥은 전자레인지에 약간 돌려서 넣는 것이 좋답니다.

전자레인지

맛소금과 흰후추가루로 밥에도 양념을 해줍니다. 흰 후추가루를 넣는 것이 밥의 색상이 검게 되지 않아서 좋구요. 후추가루를 넣어주는 것이 밥의 풍미가 훨~씬 좋습니다. 그러므로 후추가루 넣는 것을 잊지마세요.

밥이 볶아지면 팬 옆으로 밀어주고 식용유를 반 큰술 정도 두른 후에 계란물을 부어줍니다.

어느 정도 익기 시작하면 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블을 만들어 줍니다.

밥과 스크램블을 다시한번 어우려지게 잘 볶아주면 됩니다.

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등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2015-05-18

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밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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