〔냉이청국장 만들기〕

꽃샘추위가 길어질듯 하더니,,,,,봄 기운에 밀렸나보다,,,,

완연한 봄이다!!!~~~

냉이,달래,봄동은 진즉에 다 나왔네,,,

오늘은 청국장을 냉이 넣고 함 끓여봤다,,,

tv에서 "나는 자연인이다" 방송을 보는데,,,산중에 사는 자연인이 즐겨먹는다는

직접 띄운 청국장에 암껏도 넣지않고 방금 채취한 냉이를 넣고 끓이는 것을

보았기에,,,,시작은아버님이 설에 주신 청국장이 생각낫네,,,냉동실에 얼려놓고는

함 해먹어야지 했던;;;;

시작은아버님이 한입맛 하신다,,,,

맛이있다고 챙겨주시는 음식은 여지 없이 맛있는걸보면^^

다들 아시다시피,,,청국장찌개는 청국장이 맛있는 거라야,,,,^^

전에 마트에서 파는거 한덩이 사다 끓여봣더니,,,,

너무 맛이읎더라구,,,그래서 한동안 된장찌개로,,,,,엄마가 담궈준 된장이

있기에 열심 끓여먹었는데,,,,

얘...맛있다!!!~~~

냉이 손 시려운데,,,열심 닦아놧네,,

냉이 다듬기가 귀찮긴허네,,,,흙이 구서구석,,,;;;;;;

꺼내놀거 꺼내놓고,,,

김치를 안찍었네,,,이왕이면 쉰김치 한공기정도,,,송송썰어서~~

멸치안 넣고 멸치가루와 표고버섯가루 한스푼씩,,,,

헉~~사진을 보니 칼이 넘 크게 나왓네,,,

중식칼 손에 익힌다고 열심써보구 있는 중이라~~^^

뚝배기에 무 먼저 넣고,,,,대파 뿌리 말린애,,,,

대파 대가리라 해야하나?!~~ㅋㅋㅋ

여튼 애 넣으면 국물이 시원시원~~

한소끔 우르르 끓이면 대파건져내고,,,,김치송송을 넣는다,,,

청국장이 안 녹은 관계로 난 여기서 부터 투하~~~

청국장은 원래 넘 오래 끓이면 영양소가 파괴된다는데,,,

렌지에 해동하느니,,,걍 풍덩~~~

순서가 완전 건너뛰었다,,,

청국장이 풀어지면 양파도 쫌 넣고,,마니 넣으면 달아서 별로,,,

다진마늘,대파송송, 두부까지 넣고나면,,,

오래기다린 냉이들어간다,,,,

냉이 숨죽을정도만 끓이면 향이 솔솔~~~~

어여어여 불끄고,,,,,

신랑이 도착을 안해서 이리 끓여놓고 대기,,,,

전에처럼 상차림 다해놨더니,,,,밥먹고 온다그러면,,,,,,우쒸~~~~

그래도 오늘은 일찍들어와서 냉이청국장에 밥 두공기 먹고 잤네~~~

봄내음이 한가득~~^^

완전 맛있다~~~ moon_and_james-8

등록일 : 2015-03-18 수정일 : 2015-03-18

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요리하는최여사

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