방울양배추 넣은 간장떡볶이

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예예

방울양배추 넣은 간장떡볶이

아이들도 좋아하는 간장떡볶이에 방울양배추를 넣고 만들어 봤는데요.. 약간 씁쓸한 맛도 있지만 달콤한 간장 양념이 베어든 떡이랑 함께 먹으니 좋더라구요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡
200g 구매
방울양배추
5개 구매
마늘
10알 구매
당근
약간 구매
소고기
75g 구매

[양념]

간장
2숟갈 구매
생강술
3숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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떡을 준비하셔야 하는데요.. 설날에 먹고 남은 떡국떡이나 가래떡 많으시죠~ 활용하시면 좋은데요.. 떡은 미리 물에 좀 담구어 부드럽게 만들어 주시는게 좋습니다~

그리고 떡볶이 양념장을 만들어준후..

소고기에 양념장 1숟갈을 넣고 조물조물 치대어 20분정도 두어 간이 베어들도록 해주세요~ 저는 소고기 국거리 활용했어요~

마늘은 껍질까서 통으로 준비했고 당근도 도톰하게 은행잎 썰기해주었어요~ 그리고 요즘 화재인 방울양배추를 준비했어요~~ 크기만 미니이지.. 양배추랑 똑같아요~~ 방울양배추의 약간 지저분한 겉껍질은 한풀 벗겨내고 반으로 잘라서 사용하시면 된답니다~

팬에 마늘과 당근, 방울양배추를 모두 넣고 볶아서 익혀주세요~ 방울양배추는 오래 익히면 쓴맛이 나기 때문에 살짝만 익혀서 드시는게 좋습니다~
고기는 핏물이 없어질때까지 볶아준후 떡을 넣고 볶아주세요~ 이때.. 물기가 없어서 볶는게 힘들다면.. 물을 두세숟가락씩 추가해주면서 약간 촉촉하게 볶아주셔도 좋습니다~~ 훨씬 잘 볶아질거에요~

떡이 말랑해졌으면 볶아놓은 채소랑.. 나머지 양념장을 넣어주시는데요.. 볶아가면서 간을 봐주세요~! 그래서 간이 모자란다 싶으면 추가해주면 되어요~

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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요리 후기 1

임정숙 2016-01-27 20:45:30

간장이 조금 타서 눌렷지만 맛났어요^^

댓글 0

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