구수하고 칼칼한 순두부버섯들깨탕

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구수하고 칼칼한 순두부버섯들깨탕

요즘 날이 추워지니 자꾸 뜨끈한 국물이 땡기네요. 그래서 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 느타리버섯요리 하나 소개할께요 바로 느타리버섯을 넣은 순두부버섯들깨탕이이에요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 국물용멸치를 넣고 멸치육수를 진하게 끓여주세요.

느타리버섯은 흐르는물에 몇번 헹구고, 먹기좋게 결대로 찢어줍니다.

대파와 청양고추1개도 썰어놔요.

팬에 찢어놓은 느타리버섯을 넣고 볶다가 다진마늘 한큰술을 넣고

멸치육수를 부어주세요.

여기에 대파만 먼저 넣고, 순두부는 가운데를 칼로 잘라서 덩어리째 넣은뒤 국자로 잘라주면 되요.

국물이 팔팔 끓으면 국간장으로 간을 맞추고 들깨가루를 듬뿍~ 넣어주세요. 이건 들깨가루가 많이 들어가야 맛있어요. 전 3큰술 넣었는데도 부족하더라구요.

마지막으로 청양고추도 넣어주면 완성!

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등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/missj5790

sns

요리 후기 1

준현권 2017-06-09 15:42:44

너무 먹고싶었던 맛을 찾았네요 가족들이 너무 맛있다고 난리네요

댓글 0

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