Name: 가리비와인찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가리비 18개; 마늘 5쪽; 생강 1톨; 화이트 와인 100ml; 포도시유 1.5큰술

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맑음입니다

가리비와인찜

간단한 방법으로 향기롭고 맛있는 가리비 요리를 할 수 있는 가리비와인찜을 소개합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비
18개 구매
마늘
5쪽 구매
생강
1톨 구매

[양념]

화이트 와인
100ml 구매
포도시유
1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

조금 단단한 솔을 이용해 가리비 겉면에 붙어 있는 불순물을 제거해줍니다.

깨끗한 물로 서너번 헹구고

냄비에 포도씨유를 넣고 편썰기한 생강과 마늘을 볶아 향을 내준 뒤 (중약불) 가비리를 넣어 간단하게 볶듯 서너번 뒤적거리다 화이트 와인을 붓고 뚜껑 덮어 쪄줍니다.

이렇게 입을 벌릴때까지만 쪄주세요. 너무 오래 찌면 해산물 종류가 대부분 그렇듯 질겨질 수 있거든요. 입을 벌린 가리비를 그릇에 담아내면 완성.

가리비와인찜 관련 상품

등록일 : 2015-03-03 수정일 : 2015-05-26

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맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

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