언제 먹어도 맛있는 국물떡볶이

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아마로니

언제 먹어도 맛있는 국물떡볶이

달착지근한 양념맛이 저뿐만 아니라 어른,아이할것 없이 많이들 좋아하시는 단골메뉴가 된 비법 아닌가 싶어요.

2인분 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 손질 먼저 해주시고, 달걀은 야채 손질하면서, 미리 삶아두시는게 좋겠죠?!^^

재료준비가 끝나면 달군 팬에 포도씨유1.5T를 두르고, 고추장2T.다진마늘0.5T를 넣어 약불에서 볶아주세요.
서로 잘 어우러졌으면 준비한 육수를 2컵을 조금씩 넣어주며 볶아진 고추장이 잘 풀어지도록 저어주세요.

이어서 고춧가루 1T. 간장 1T. 올리고당 1T 비정제설탕 1T. 굴소스 0.5T를 넣고 끓여주세요.
국물이 끓어 오르면, 양파와 어묵을 넣어 2~3분 정도 끓이시다,

국물이 적당히 우러나면 떡을 넣어 주세요.
떡에 간이 적당히 베어들고 국물이 자작할때까지 끓여주시면 되요.
완성될 무렵 양배추,대파 넣고 살짝만 더 끓여주세요.

살짝 걸쭉한 스타일의 떡볶이를 선호하기에 좀 더 보글보글~끓여냈네요.
미리 삶아두었던 계란도 넘 먹음직~

추억의 국물떡볶이^^

: 떡은 냉장이나 말랑한 상태면 그냥 하시고 냉동고에 넣어두었던건 끓는물에 살짝 데쳤다가 사용하세요.
어묵.양배추은 먹기 좋은 한입 크기로 썰고, 양파는 채썰기.대파는 어슷썰어 준비하심 되요.

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-02-26 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/saakrang80

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

jjanga 2015-05-16 20:13:39

평소에 니맛도 내맛도 아닌 떡복이를 만들어 먹다가 레시피 따라서 해보니 제대로 맛을 낸 떡복이를 만들어 먹었네요 감사합니다 근데 비쥬얼은 맛을 못따라가네요ㅎㅎ

왕쥐 2022-02-16 11:34:56

워낙 요리를 못해서 떡볶이 처음 시도해보는건데 이 레시피대로 하니까 맛있게 잘됐어요ㅠㅠ 꿀레시피 공유 감사합니다!

릴라동 2015-04-16 20:01:31

국물 자작하게 완성~ 근데 생긴게 좀 ㅋㅋ 그래도 맛나네요~

댓글 1

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