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슭쨩

육포 만들기

건조기로 소고기 육포 만들어 봤어요.
6인분 이상 2시간 이상 고급
조리순서Steps
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고기는 찬 물에 씻으세요.
씻어서 저렇게 좀 널어놔요 핏물이 빠질 수 있게.
육포양념 만들게요. 냄비를 준비하시고 물을 채웁니다.
양파, 대파, 마늘 다진 것이 들어 갔네요.
간장소스를 만들게요 간장을 두 숟가락~ 물엿과 설탕을 넣고 후추도 넣어요.
야채물이 끓으면 뜰채를 이용하여 야채를 걸러내고 물만 냅두세요. 그리고 아까 만든 간장소스와 섞습니다.
소고기의 핏기가 어느정도 빠지면 물기를 빼줘요.
왼쪽 육포양념에 물기 쫌 빠진 소고기를 넣습니다.
식품건조기 트레이에 한장씩 깔아줍니다.

식품건조기

70℃로 10시간 건조했던 것 같네요.

등록일 : 2015-02-18 수정일 : 2015-05-30

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