닭갈비 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,139

상품목록

밤곰이맘

닭갈비 황금레시피

매콤하게 만들어서 떡도 먹고 야채와 고기를 같이 먹으니 정말 맛있고 맥주 안주로도 좋은 닭갈비입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다리살을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

고기들은 대부분 기름부분에서 잡내가 많이나요. 손질할때 기름이 많은 부위는 조금 잘라내고 잠시 우유에 재워주겠습니다.
5분에서 10분 안으로 재워주었어요.

우유 재우는 동안 양념장을 만들어 줍니다.

카레가루를 1스푼 조금 듬뿍 담아서 넣어주세요. 닭고기 잡내도 제거하고 맛있는 양념이 완성된답니다.

야채를 준비해 주었습니다. 당근도 넣어준다는게 깜빡 했네요. 저는 양배추를 듬뿍 넣어줍니다. 그리고 깻잎도 절대 빠지면 안되요.

우유에 재웠던 닭고기를 씻어서 물기를 뺀다음 만들어둔 양념장 절반을 넣고 재워줍니다. 양념장을 전부다 넣지 마세요. 절반만 넣어주세요.

이렇게 잠시만 재워둘께요. 오래 재울필요는 없답니다.

팬에 기름을 살짝 둘려주고 고기를 먼저 볶아줄게요. 이때 물을 3~4스푼 정도 넣고 같이 볶아주셔도 좋아요.
아직 아채가 들어가지 않아서 수분이 없어서 고기가 탈수 있으니 물을 살짝만 넣어주세요.

고기가 절반정도 익으면 떡과 양파를 넣어줍니다. 떡이 말랑말랑 해질때 까지 볶아볼게요.

이제 양배추를 듬뿍 넣어줍니다 양이 많아 보이지만 숨이 죽으면 양이 많이 줄어들어요 그리고 양배추가 듬뿍 들어가야 맛있습니다.

아까 양념장을 절반만 넣었자나요 남은 나머지 양념장을 이때 넣어주세요.
양념장을 이렇게 반반 나누어 넣어주면 양념이 타면서 나는 약간의 쓴맛이 없어서 더 맛있는 요리가 완성이 된답니다.

뚜껑을 닫고 살짝 익히면 야채에서 수분이 나와요.

수분이 촉촉히 베인 양념장에 뒤적뒤적 볶아주고 여기에 마지막 맛의 포인트. 깻잎을 넣어 줄게요.

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2023-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

매화동씩씩이 2016-11-16 23:21:32

저번에 먹다남은 거 찍어서 죄송했어요 ㅋㅋ 오늘은 요리 중에 찍어봅니다. 몇번을 해먹었는데 늘 맛있어요

댓글 3

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(56)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.